青岛最早的美食街是什么样子，为什么到青岛游玩的人必须去打卡

一座城市最有味道的地方就是充满人间烟火的老街。劈柴院就是青岛这座城市最深刻的记忆，这里承载了老青岛人的过去，儿时的追忆。人们之所以对它情有独钟，因为这里有太多的故事。如果你问青岛人去哪里吃美食，他们肯定会让你去劈柴院。

劈柴院是一个有着百年历史的街区，是青岛最早的美食一条街。早在三四十年代，这里就已经形成了美食街，只不过那时候人们还不知道美食街为何物。

劈柴院也叫江宁路，位于青岛市市南区中山路商业圈，是中山路、北京路、河北路和天津路围合的街坊。1902年修建了此路。它是“卜”字形，东端连着中山路，北边连北京路，西边通河北路。“江宁”是南京的古称，这里也是青岛最早的“南京路”。

旧时的江宁路主街上多是酒馆、饭店，除有元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉，多数是一些不起眼儿的小饭铺、糖果店、书场和游乐场。北街则是卖熟肉的，有德州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝等。论小吃，这里的锅饼、炉包、馄饨和豆腐脑最为有名，也最抢手。市民们来逛劈柴院，都是一边买着一边吃，一边吃着一边逛。

说起劈柴院要追溯到1900年，德国殖民者在这里买下土地，开始修建商住两用房。这里最早就像我们现在的早市一样，做买卖的都是上午忙几个小时就散场回家。后来逐渐的出现固定摊位，这些摊主租下院子里的地，自己搭建临时木板房，早市也就慢慢的变成了市场。

至于劈柴院的名字是怎么来，据说二十年代由于德国人租借初期需要建设，要烧砖窑，就必须用到柴火，于是在窑场附近的一个院落就开辟了劈柴市场，久而久之就被称为劈柴院。后来随着铁路的开通，煤炭的进入，劈柴市也就开始没落，渐渐的消失。然而这个名字却没有淡出人们的视线，一直保留至今。

劈柴院的名字之所以没有随着劈柴市场的消失而消亡，和当时的及时转型商业街有很大关系。劈柴市场兴盛的时候，这里除了卖劈柴，也有卖水果、小吃和日用杂货，这些生活必需品。所以劈柴市消失并没有影响水果、小食品、杂货的售卖，反而逐渐兴旺，后来竟然成了青岛知名度最高的消费市场。

旧时的劈柴院，是个吃喝玩乐的地方，因为是个平民市场，吃饭、买东西很便宜。也是青岛唯一可以购物的市场。这里不仅老百姓经常来，就连那些个有钱的富人也会经常光顾。一是因为物美价廉，二是因为这里的小吃多，饭馆多，还有茶楼，戏院，影院，可玩的地方也多。所以也会吸引那些个贵族来此玩乐。可能当时的劈柴院就像老北京的前门大街一样热闹吧！

由于有名气的饭馆多，逐渐就成了吃饭请客的好地方。那时还没“美食一条街”的说法，要说青岛历史上最早的美食一条街，非劈柴院莫属。

劈柴院毕竟是个平民化的美食一条街，能让人们津津乐道的大都是些价廉可口的大众饭，比如锅贴，包子，饺子，馄饨。这里的锅贴可是久负盛名，从古至今一直都很知名。听说最早这里就有一个买锅贴的，生意非常好，他家就一口锅，锅贴有限，每次来此吃锅贴的都要排队。

所以到劈柴院必须吃锅贴，海鲜可以不吃，锅贴必须吃。我们这次就吃了这里人气很旺的一家锅贴。每到一个美食街，只要看到大清早店里人多的就说明这里的东西好吃。我们是因为早上起得早，就想着来劈柴院吃个早饭，没成想就吃到了这么好吃的锅贴。小店的名字我没记住，早上来人多的那家就是他家，小老板很热情。

我们点了好几种馅，其中鲜虾锅贴里包着整颗的大虾，每一种都非常的好吃。馄饨，海凉粉都好吃。

再次回首劈柴院老街，那是老青岛的灵魂和记忆。