到敦煌吃什么？敦煌新晋10大网红美食清单

提起敦煌，大家首先想到的是闻名中外的莫高窟。当然，这座历史悠久，精致安逸的小城还有很多美食值得大家去品尝！

说到美食，我们先了解一下敦煌的一个特色，那就是八大怪：香水梨要放黑买，风干馍馍掰开晒，浆水面条解暑快，驴肉黄面门外拽，三九锁阳赛人参，酒枣新鲜放不坏，罗布麻茶人人爱，榆钱也是一道菜。是不是觉得有点奇怪呢？但是不可否认这些食品都十分美味且富有营养，那就需要你亲自来敦煌品鉴哦~

敦煌的景点是独一无二的，美食更是原汁原味的地方特色。这十大网红美食清单，大家一定要收藏，敦煌人不一定都能说全的。

1、胡杨焖饼

敦煌特有的民间小吃，煮羊肉和面饼的焖炖相煎，实属敦煌的一道特色美食。饼子比肉还要香呢！

2、驴肉黄面

驴肉黄面在美食界享有盛名，号称中华一绝，到敦煌旅行的游客必吃的美食。

3、烤全羊

敦煌烤全羊是当地的招牌菜。烤好的羊，外皮滋滋冒油，酥脆焦香，里面的羊肉鲜美细嫩，吃的时候可以一片一片吃，美味无穷。

4、泡儿油糕

泡儿油糕是一道风味独特的小吃，颜色黄亮，表面蓬松，结有许多小泡，故称为泡儿油糕。它是根据敦煌民间的传统方法制作而成的，微甜不腻，酥脆不软。

5、拉条子

拉条子可是西北人民的美食，更是敦煌当地的家常便饭。面条都是纯手工制作，拌上各种配菜，香味浓郁，面条劲道，真是人间美味呀！

6、丝路驼掌

又名雪山驼掌。在古代的丝绸之路上，骆驼是主要的交通工具。驼掌全部是筋，味道鲜美，营养丰富。骆驼的寿命很长，很少宰杀，所以驼掌就更难得。

7、羊肉粉汤

羊肉粉汤是敦煌的传统小吃。羊肉的选用精心讲究，必须是本地饲养的。羊肉汤配上羊肉片、细粉、萝卜片、香菜末、葱花那真是一绝，有滋补、发热、祛寒之效。

8、酿皮

在敦煌人眼里不可或缺的传统小吃，既爽口又开胃。酿皮的吃法多种多样，即可以当主食，又可以当配菜。在炎热的夏天，吃上一份酿皮，顿时倍感凉爽提神。

9、浆水面

浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。敦煌的浆水面广泛流行于家家户户，尤其是夏天，天气炎热，吃上一碗浆水面那叫一个舒服啊~清凉解暑，消炎降压特别好。

10、拨疙瘩

拨疙瘩在敦煌家家户户都会做。在面粉内加入适量的水和成稠面糊，然后用筷子搅得光滑上劲，再用一根筷子顺着碗沿将面糊拨成筷头粗两头细的面疙瘩下入沸水锅内，煮熟后就着咸菜、油泼辣子、香醋吃，是一道地道的民间家常饭。

除了以上的美食，敦煌还有很多特色小吃，在这里就不一一列举了，等大家有空来敦煌，一定要亲自去品尝哦~