这个地方的五种特色美味，每个都好吃！朋友给我一箱，根本不够吃

有一个朋友是湖南人，前段时间的时候回了老家一趟，等他再次回来的时候，带了满满一大箱的吃的给我。我开始还以为是在外面店里买的一些什么特产，后来打开了一看才发现原来都是他爸爸妈妈自己亲手制作而成的。因为他知道我是特别喜欢吃辣的，所以说就给我带了很多湖南特色的美味。而湖南的湘菜也在我们的印象当中是很辣很美味的就很符合我的口感。生活在湖南的人简直是太幸福了，每天都可以吃到这样又经典而且又原汁原味的美味。家家户户都会制作，要比我们在外面买到的更加的健康和放心，而且辣味不是单纯的辣，它里面还会有着浓郁的香味。

首先我拿出来第一个看到的就是茄子干了，虽然在日常的饮食当中我并不是特别的喜欢吃茄子，但是制作成茄子干以后的茄子是非常美味的。它不像其他的苷类物质是很硬的，茄子干在坛子中腌制，其实吃起来的口感非常的软嫩，从坛子当中夹出来几块，上面还带着满满的辣椒，用来当做下酒的前菜，或者是开胃的下饭菜，非常的不错。外面买到的茄子干和自己家里面制作的是完全不同的。听朋友说她妈妈是把茄子先蒸熟以后再晒干了，之后再加上秘制的红辣椒，黑豆豉和各种各样相同的调料腌制而成，里面的水分非常的充足。茄子的香味也很浓郁，而且因为已经蒸过了，所以是熟的，我们拿到手里以后，不需要再加工就可以直接吃了。

第二个和茄子干差不多的特色美味是豆角干，做法其实是差不多，但其实豆角和茄子的口感并不是完全相同，茄子会更加的柔软一些。豆角里面因为有豆类，所以吃起来有着双重的口感，能够给我们带来不一样的体验。会让整个吃到嘴里以后变得更加脆一些，所以一般的时候装盘我都愿意一半放茄子干，一半放豆角干，因为吃饭的时候两样都想吃，根本没有办法从其中割舍一个。冬天外面天气很冷，不愿意出去买菜回来做，就在家里面来上这样的一盘菜，也是可以填饱肚子的，而且还吃的非常满足。

湖南的臭豆腐应该是大家都知道的，其实它的霉豆腐也是很受到喜欢的，豆腐在经过发酵了以后，外面包裹上满满一层的辣椒粉。放个十几天就可以吃了，香辣当中还带着豆腐发酵以后豆制品的香味。但是外面的人可能不太喜欢，只不过因为霉豆腐外面辣椒非常的浓郁，吃起来辣味十足我也很爱吃！还有一种比较新奇的吃法，就是在吃糍粑的时候，和霉豆腐搭配在一起。会变得很香浓，因为糍粑，如果我们不在外面加上一点其他的调料的话，其实是没有什么味道的，而霉豆腐的味道又特别的浓郁，两者可以有一个很好的结合。

最后一个就是比较常见的红薯干了，因为最近一段时间，红薯的营养都被大家广泛的了解到，就经常会有人去吃红薯。制作成红薯干以后，可以让红薯保留的时间变得更长，而且可以当做小零食一样，自己就携带着甜味，家里面的孩子也是很喜欢吃的，它的口感是比较硬，但是也不会让我们难以咀嚼，可以吃的很慢。外面买到的红薯干往往都没有家里面自己制作的，那么香浓美味，这次朋友给我拿了一大袋红薯干回来以后，家里面的孩子都不在吵着想要吃零食了，每天就抓几片红薯干吃，既补充营养，还能够满足他们想要吃零食的欲望。

最后一个要说的就是湖南独特的猪血丸子了，在湖南的每一个地区都非常有名，但是因为区域的不同，所以在制作方法上也不太一样。朋友家里面的做法是比较偏重于晒的。做好了丸子以后，需要在阳光底下晒上两三天，让他里面的水分都稍微干一下，以后再放到锅里面熏制一个晚上就可以了。这样子吃起来的丸子口感会变得更加筋道一些，而且因为它熏过以后表皮会有一点焦的感觉，吃起来更香脆。目前还只是尝到了这一个地方的猪血丸子，希望以后有机会可以把每个地方的都吃上一次。

湖南的美味味道都是比较浓郁的，吃起来让我们感觉到很满足，冬天就应该吃一些味道重一点的东西，才能够让我们更加的下饭。