文/小康

随着生活水平的提高，我们在饮食方面也越来越追求营养价值。海鲜就是对我们的身体非常有好处的食物。

而对于海鲜，相信鱼类是很多人最常吃的海鲜食品，而带鱼与刀鱼又是最常见的鱼类，它们都含有丰富的营养物质。

不过大家在平时会发现，有一些鱼的差别非常大，有一些鱼却样貌相近。这也就造成很多朋友分不清楚这些相似的鱼。还有不少商家，用一种鱼去冒充另一种价格更高或者销量更好的鱼。

今天，小康就给大家讲一讲刀鱼与带鱼的区别，别再傻傻分不清啦！

生活环境

刀鱼是淡水鱼类，而带鱼是海水鱼类。

刀鱼是温暖性中上层小型洄游鱼类，平时栖息在近海半咸淡水区，生殖季节从河口进入淡水，沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游。

带鱼广泛分布在世界各地的温、热带海域，中国沿海都有分布，一般习惯上把它们分为南和北两大类。

白带鱼是我国常见的一种带鱼，也是我国主要的经济鱼类之一，鱼体呈银白色，背面呈暗灰色。

外形区别

刀鱼和带鱼在外形上有明显区别。

带鱼有一层细小密集的鱼鳞，外形就像是一条银色的带子。牙齿锋利，嘴巴很尖，眼球大而微微外凸。带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，体型偏大，成年带鱼平均长度在1米左右。

刀鱼体型偏小，成年后的长度基本在18~25厘米之间。刀鱼的身体侧扁，而且向后渐细，多为镰刀状头部。

头和背部多为浅蓝色，体侧有微黄色。腹部为灰白色，鳍部均是米黄色，尾鳍边缘是黑色。

食用功效

刀鱼和带鱼在食用功效上也有很多不同之处。

刀鱼是淡水鱼，尤其以长江刀鱼最为出名，肉质细腻，口感顺滑香嫩，达到了“入口即化”的程度。

刀鱼含不饱和脂肪酸较多，具有降低胆固醇的作用。还有养肝、祛风、止血等功能。

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼肉质细腻，所含蛋白质为优质蛋白，比畜禽肉更容易吸收，经常吃带鱼有助于增强机体免疫力。

你平时喜欢吃哪种鱼呢？