济南一开了30多年的面馆，面15块一碗，纸巾不免费却食客爆满

一说到济南我想很多人会想到大明湖、千佛山等这些著名的旅游景区，但济南可不只有文化和美景，这里的美食小吃也是多不胜数，在济南众多的美食小吃中，小红也是爱国各种各样的美食小吃，较为著名的有甜沫、油旋、酥锅、把子肉、九转大肠等等，除此之外包子、肉饼、面条等，它们每一个都有属于自己的特色，也都是济南人的心头好。

在济南也不乏有老字号餐馆，其中就有这么一家一家面馆开了30多年，深受济南人的喜爱，一到饭点店里都人满为患，生意是非常的火爆。它就是被济南人公认为最好吃的亮亮拉面，最初的时候其面馆开在英雄山下的树林里，紧靠着邮电新村院墙，当时是亮亮（罗亮）亲自拉面，他的母亲收钱，一到了饭点就排起长队。很多济南人每天早晨上山锻炼，下山之后大多都会去吃上一碗亮亮拉面，当时的价格非常便宜，大碗的才比小碗的贵2毛钱。后来早市撤掉，亮亮拉面就开进了小吃城。

现在的亮亮面馆的位置在济南经十路34号中华名优小吃城内，与以前相比面里的肉多了，但价格也是翻了几倍。应该说在永雄山下树林里的亮亮拉面是很多老济南人的记忆吧，一转眼30多年了，不过搬到小吃城之后很多济南人也是特意开车前来品尝。

亮亮拉面在济南来说算是本土最早的拉面了。从最初简易房的小店，到现在遍布济南的数家店面，还成为济南十大名吃之一，一路走来可谓是不简单。能经营这么多年，并且一直深受人们的喜爱，自然有他的独到之处。要说亮亮拉面中最受欢迎的还忒是猪肘汤面，也是最经典的面食之一，其汤底十分的鲜美浓郁，面条吃入嘴中劲道爽滑，还有必不可少的一样佐料，那就是辣酱，辣酱为自己腌制，其味道香辣可口，与汤面相结合吃起来真的是让人回味无穷。

猪肘汤面对于很多不太喜欢吃牛肉面的人来说是最好不过的了，汤底用猪肘熬制而成，很香也很浓郁，还是上面的小碎肉一定要吃完，味道相当的不错，但有一点就是他家的面偏咸，口味淡的怕是一下适应不了。还有就是很多人前来品尝他家的面，不单单是为了汤面，不少老济南人为的是他家的辣椒酱，来上一勺半，吃到嘴中香辣适口，很是让人回味。还有就是刚出锅的汤面最为好吃，如果时间太长的话，面在汤中泡涨了，就失去了原本刚出锅的口味。

他家的拉面都是现场制作，拉面师傅在隔着一层透明玻璃的厨房中手中抓住面，上下飞舞，不一会就把面拉好了，这样做出的面劲道爽滑，闻上去小麦粉的香味十足。不过一到饭点或者节假日的时候，他家基本上都是人满为患，不仅有济南本地人，也有不少外地慕名而来的游客，一尝济南亮亮拉面的味道。

除了招牌猪肘汤面之外，还有：番茄牛肉面、红烧牛肉面、炸酱面、炒面、辣椒酱沾面、兰州拉面、榨菜肉丝面等多种面食。菜品小吃也是不少有各种各样的凉菜、肘子肉、羊肉串、红油土豆丝、卤豆腐等等。其味道不能说有多出众，但还是可以适应不少人的口味。

不过他家的纸巾是要收费的，还有面汤两块一碗，这让很多人有点不能接受。还有就是不少人，尤其是老济南人对他家现在的口味争议比较大，有的说比以前好吃，也有的说吃不出当年的味道了。也可能是因为每个人的口味不同吧，但味蕾的记忆是很长的，吃不出以前的味道其实也算正常，因为经过数十年的发展，总忒有所改进吧。

作为老济南人还是以前或者现在吃过亮亮拉面的人，你是否感觉他家的味道变了呢？是不是适合你的口味呢？可以下方留言讨论。如果您到济南没有吃过他家的面，还是值得前去品尝一下的，如果到济南只看美景，不去尝尝当地的特色美食岂不是很遗憾呢？