粽子甜的好还是咸的好？实拍北方大姐这样包粽子，你吃得下吗？

如果不是看到大街上有人现场包粽子卖，都不知道临近端午了。在河北冀东北部一带，过去只有临近端午节时，集市和超市才会有粽子卖，现在不同，几乎什么时候想吃都能买到，只是大街上卖的少了点。

自从成都率先开放允许占道摆摊，发现北方小城早市多了起来，有的地方公开划定范围，可以出来摆摊了，让周边居民大大方便了买菜。最近早上出去，在一处早市上发现大爷在卖粽叶，这种粽叶是干的，呈浅白色，他们称老粽子叶。过去老妈包粽子都是买这样的干粽叶，说便宜。

早市转一圈，遇到一位约30岁的大姐包粽子现煮现卖，生意不错。大姐带两个铁桶，分别放着煮熟的数量不等的粽子。走近想买几个带回家，大姐从桶里拿。和大姐聊天，她说这是她在家就煮好的，怕买的人多一个人忙不过来。

大姐的粽子有3种。在冀东一带，吃粽子是中老年人最爱，30岁以上年轻人吃的少。而在吃粽子上，最爱3种馅，一种黏大米的，一种为黄小米的，一种为黏黍米的，吃时都是煮熟再加白糖吃。

而于50岁以上人，在过去贫困年代，哪有什么黏大米，那是奢侈品，白黏米是近年在当地才普遍流行起来的吃法。

大姐看客人少时，就坐在地上包粽子。一盆内，放着半盆白白的生米。大姐的粽叶是绿色的，她说是新叶子，这样包出来的才有粽叶味。她熟练拿起身边泡好的几根绿油油粽子叶，捞起一把米，放入三角形粽子叶中，不过几秒钟，就包成了一个。而黏米外不见她再放任何东西，她说这是纯素粽子，好卖。

大姐的一旁，还放着一包大枣。问她有没有带馅的粽子，大姐说，她出摊卖了好几天了，感觉加大枣或豆粒的不好卖，还不如纯素的。一会儿说话功夫，大姐的盘子里，绿油油的粽子包出几十个，速度非常快。

大姐的粽子无论啥馅的，全卖10元7个，不一会儿，另一个桶的也卖得差不多了。看素馅粽子，不由想起在南方看到的吃过的各种馅料的荤粽子，印象最深的，是去浙江西塘时，买过的咸味肉粽子。那是第一次吃南方人的酱油色肉粽子，包开那一刻，一股肉香味袭来，夹开里面有块肥肉，吃了2口后却死活咽不下去了，最后扔了，实在是吃不惯。

冀东人传统吃粽子都是吃素馅，最多加个大枣或几粒红豆，然后放糖蘸着吃。曾经遇到过南方游客，看到这么吃十分惊讶，说这可怎么吃得下。而在北方人看来，反倒吃不下南方人加了七七八八的咸粽子。大概，这就是习惯吧。于这样的素甜粽子，你吃过吗？你爱甜的还是咸味粽子呢？