全国的中心，是首都。首都的中心，是天安门。

中轴线以北，坐拥北京天安门、午门和故宫，极具皇家气派和经典建筑风格样式。

而中轴线以南，才是可以看到北京老百姓生活印记的有趣地方。

前门的传统和有趣，并没有一成不变，每次逛，都有不一样的收获。

北京的前门一代，着实经历了历史和现代。

正阳门往南的一片，混进了我儿时的记忆。

正阳门下的前门步行街

前门大街全长845米，这条古老的商业街道有中心的御道，也复原了北京最早的有轨电车。

从正阳门下，往南走，最开始看到的就是正阳门 五牌楼。

原来的牌楼在1955年被拆除，现在的牌楼是2008年复建的。

北京谦祥益丝绸有限公司（北京丝绸商店），是北京天津著名的“八大祥”之一。

全聚德 前门店是“全聚德”的起源店，已经具有141年的历史。

90年代的全聚德，鸭子也贵，但没有如今这么贵。

姥姥家就住在珠市口，逢年过节聚会，姨就骑着自行车，到这家全聚德外卖烤鸭，一只片鸭子能满满的盛在两大外卖盒里。

回家打开塑料袋，烤鸭的香气混着热气一起释放出来，勾的我们开始流口水。鸭架子也带回来，第二天熬一锅蔬菜鸭架汤，再丢一点粉丝进去，又是一餐。

如今全聚德前门店还保留了卖鸭架的传统。每天十点半开售，12元一只，价格多年未变。

这条街上还出现了蜡像馆、大城小像体验馆，和年轻人以及家庭游客的喜好很是对口。

再往南口，路东，出现了吴裕泰茶庄。

这个茶庄，是北京唯一一家提供以茶为原料手工食品的吴裕泰。

面街的窗口出售原茶制作的奶茶和冷泡茶，冷泡瓶好好看，在店里还可以续杯。

走上二楼，窗边坐下，可以品尝抹茶奶油卷和茶香曲奇饼。

大栅栏还原古商业街

从吴裕泰往西，是大栅栏，往东是鲜鱼口。

刚刚记事儿那会的大栅栏，还是北京老百姓日常逛的地方。

瑞福祥里还是用最原始的记账方式买卖。帐房先生坐在高处，身前有很多条钢丝做的轨道。

通向下面的若干个摊位。需要付款，就从下面一端，把钱夹在轨道的架子上，一挥，钱就到了账房处。找零和收据再通过轨道送回来，和布料一起交到客户手上。

小小的我当然不会去操心布料的花色，就静静的坐在角落里，看着头顶飞来飞去的夹子，出了神。

“大栅栏” 原称廊房四条，是北京最古老、最著名的古老的街市。

老北京曾经有句俗话“头顶马聚源、身穿瑞蚨祥、脚塔内联升”说的就是大栅栏里面的著名商铺。

如今的大栅栏，也热闹非凡。

要说中国的商业街，有些不地道，这里也有那么点。不过我很推荐的是街上的建筑，基本维持了本来的样貌。

抬头看看二楼三楼，你会发现，这里有“中国电影诞生地”大观楼，有“大栅栏第一食品店”稻香村，有 老字号：同仁堂、瑞蚨祥、张一元、六必居等等。老北京现在春节买茶叶，不少还只认街上的张一元。

鲜鱼口老字号齐聚

大栅栏东口，正对着鲜鱼口西口。

大栅栏是商业街，鲜鱼口就是美食街。

鲜鱼口几百米的大街上汇聚了北京著名的老字号餐馆、零售店铺、戏园、浴池、茶楼和手工艺作坊。

大街上可以看到一切源自北京的传统美食，不过老饕只认其中几家。

天兴居可是老北京炒肝的发源地，不管什么时候来他们家，你都要做好排队的准备，可是大名鼎鼎的网红老店。

包子供不应求，大家为等二两包子能排上十几分钟。

包子和炒肝都是必点项目，炒肝滑嫩鲜美，包子肉质新鲜。这里的食客，上年纪的居多，基本都是吃完了，还要带一斤半斤的走。

炒肝配上了包子，是北京很传统的早餐搭配。

特别是有“老北京”煞有介事地跟我讲，要端起碗转着圈喝的时候。

这等美味，可不是谁都能消受得起。

据说头几年美国副总统一家来北京，非要尝尝当地特色小吃，于是鼓楼的“姚记炒肝”门口站满了中外上百武警，只为这一家人能安全地吃上一碗地道内脏。

不过事实是让人失望的，据说拜登只吃了几只包子，至于炒肝，他端详了良久，放下了。

我比较喜欢的吃法是，把包子皮咬开一个小口，然后用筷子夹着，深深地在炒肝碗里沾上一沾。裹着炒肝的汤，包子更香。

这条街上有雷么？当然也有。

比如烤肉季门口的烤肉串，实际是炸熟再过一下烤架，最后一层厚厚的调料沫毁了肉的口味。

想吃的，还是进店，去吃当家的金牌炙子烤肉吧。