泥土当饭吃的国家，生与死的艰难抉择，海地人面对饥饿的无奈之举

很多人拿吃土调侃自己没钱了，可是，你真的吃过土吗？答案自然是否定的，经过先辈们的努力，尤其在袁隆平院士发明杂交水稻后，我国的温饱问题已经基本解决，即使再困难的地区，也不至于吃土。

世界上很多地区存在吃土的情况，不过那种吃土只是为了摄取微量元素，而有这样一个国家，老百姓把土作为主要食物，每天靠吃土来充饥，这个国家就是海地。

大家好，我是奇喵，土作为地球上最常见的一种物质，小时候经常有种想法，要是土能吃的话，岂不是连粮食都不用种了，直到我有一次走路不小心摔了个狗吃屎，嘴里吃了一口土，那种浓浓的腥味，加上令人作呕的颗粒感，一辈子也忘不了。

我们知道，土是矿物和有机物组成的混合物，是不能作为食物的，那海地穷人为何要吃土充饥？今天《奇妙的食物》给大家揭秘作为海地穷人充饥保命的食物：泥土饼干。

泥土饼干，海地人称之为“特雷”，制作泥土饼干用到的原材料就是高岭土，在我国高岭土也被叫做观音土，是一种以高岭石族粘土矿物为主的粘土和粘土岩，这种土呈白色，质地松软细腻，主要可被用做造纸、陶瓷、耐火材料等。

海地人制作泥土饼干的方式非常简单，他们从专门挖土的矿工那里买来高岭土，将土敲碎，然后用河里挑来的水或者接到的雨水将土和成稀泥，和好的稀泥会盛在一个大铁盆里，通过一条纱布将稀泥过滤一遍。

过滤好的泥浆加入黄油和盐巴调味，然后把这些稀泥一坨一坨挤到空地上，用勺子按压成饼干的形状，经过太阳的暴晒，水分完成蒸发后泥土饼干就做好了。做好的泥土饼干被当地人作为商品售卖，每一个可以卖到5美分。

这种饼干口感“细腻”，当地的穷人会把它作为一日三餐，是因为泥土饼干的饱腹感很强，吃下去的干燥泥土会迅速吸干肚子里的水分，变得干涩结块。

在我国三年自然灾害时期，连年的干旱摧毁了农业系统，也有穷人靠吃观音土活命的记载。这种土可充饥，但不能被人体消化吸收，吃了以后腹胀，难以大便，少量吃不致命；尽管不会饿肚子，但由于没有营养，人还是要死。饥荒年代因吃观音土腹胀如鼓，无法排便，活活憋死之人不计其数。

那么很多人就疑惑了，究竟是怎样一个国家，能够把穷人逼到吃土维持生命。

海地，海地共和国的简称，是位于加勒比海北部的一个岛国，面积2.78万平方公里，岛上住着1200多万的黑人，1492年哥伦布到达海地岛 ，1502年被西班牙帝国占为殖民地，在1804年海地便率先独立，成为拉丁美洲第一个独立共和国、也是世界上第一个黑人共和国。

然而独立并没有让海地富裕起来，反而成为西半球最贫穷的国家，也是世界上最不发达的国家之一，经济发展水平甚至还不如一些非洲国家。国家的贫穷和落后导致穷人们以土为食，而什么原因能够让一个国家如此贫困，奇喵认为有以下几个原因。

自然灾害：海地是一个岛国，自然灾害不断，2010年1月12日，海地发生7.3级强烈地震，造成至少22.3万人死亡，近150万人受灾，直接经济损失达140亿美元。10月起爆发霍乱，造成9000多人死亡。2016年10月和2017年9月再遭飓风重创。地震、台风、海啸、疾病一直在摧残着它。

贫富差异：海地的贫富差距极大，当地的黑人占总人口的95%，由于海地的工业非常不发达，失业率极高，导致三分之二人是没有固定工作的，每天平均收入不到1.25美元，生活困难；而说法语的黑白混血只占人口总数的1%，却掌握着50%的国家财富。

环境因素：海地地形多以山脉为主，加上种植技术非常落后，所以粮食产能非常低。加之海地被殖民期间，殖民者将海地大部分的树木砍去，用来种植经济作物，导致的后果就是水土流失严重。现在海地每年还要花费数亿美元来进口粮食。

在多种因素的作用下， 海地的贫穷和落后日益加重，每天都会有人被饿死，当地人对此已经司空见惯。对于我们来说，把泥土饼干当饭吃可能就等同于自残，但在海地，面对死亡和活着的这个问题上，如果不吃，可能很快会被饿死，吃了的话，还能多活一阵，这是多么无可奈何的选择啊。

我们应该庆幸我们生在了中国，先辈们通过努力，让我们拥有了现在衣食无忧的生活以及和平的环境，所以，请珍惜我们现在拥有的，不要浪费食物，保护环境，节约资源，我想这样才是对父辈们最大的尊重吧。

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