查干湖，这个既熟悉又陌生的名字，起初并没有多少人知道，但从2014年以后查干湖这个名字，却逐渐火遍大江南北。原因是一期大型纪录片《舌尖上的中国》，才使得查干湖走进了大家的视线。

荧幕中的查干湖，是一片冰天雪地的景象，零下30多度的低温天气，使查干湖早已经被冰层封冻，但当地人却在“鱼把头”的带领下，在厚厚的冰面上，使用长达2000多米的鱼网，凿冰进行水下捕鱼工作。

这种传统的捕鱼方式虽然辛苦，但效率却非常高，尤其是在干了一辈子的“鱼把头”的指挥下，曾在2006年冬捕时一网就捕到10.45万公斤鱼，被载入了吉尼斯记录，但在两年后的冬捕时，又以单网16.8万公斤的鱼获，再次刷新了新纪录。

查干湖的鱼每年被这样大量捕捞，在数量上不仅没有减少反而越捕越多，尤其是在2018年的合捕时，一网就捕捞出42万斤鱼，其中单网最高10万斤以上。根据淡水鱼的生长速度来看，在低温条件下的生长速度是非常缓慢的。

比如说同样的淡水鱼，如果是放养在查干湖内，它的生长周期就要比南方地区的生长时间长，但查干湖的鱼年年捕，却越捕越多，因此，有人说查干湖的鱼都是“洗澡鱼”！

查干湖冬捕，真是以次充好的“洗澡鱼”？

“洗澡鱼”一词是源于阳澄湖大闸蟹，最早出现于2012年，当时一些蟹商将外地螃蟹运至阳澄湖，再将螃蟹放到阳澄湖里泡养一段时间，最后打捞上来冒充“阳澄湖大闸蟹”，这种螃蟹就有了一个新称呼“洗澡蟹”，后因查干湖冬捕被猜疑，所以又改为“洗澡鱼”。

查干湖的鱼被怀疑是“洗澡鱼”不是没有原因的，因为在每年冬捕时被鱼网拉出水的鱼，几乎都是五六斤以上的大鱼，甚至还有十几二十斤的大胖头鱼，数量非常多，所以才遭到大家的猜疑，其主要原因还是因为很多人根本不了解查干湖。

查干湖的形状是蜿蜒曲折，周长约104.5公里，最大蓄水面面积约为345平方公里，蓄水量为6亿多立方米，深水平均约在2.5米左右，最深约在4～6米之间，是吉林省内最大的天然湖，共有15科68种鱼类，每年能产6000吨鱼，以及350吨的鱼苗，渔业资源非常丰富。

从历史的角度来看查干湖的渔业资源。查干湖在古代，是被冠以风景如画、水草肥美的圣洁之地，在封建的辽、金、元这三个朝代，当时的查干湖就属于王公贵族的游玩之地，几乎历代帝王都来过查干湖渔猎。

再从查干湖捕捞现场的情况来看。如果是将外地养殖鱼放养至查干湖，虽然经过湖水的过养，但长时间的运输、捕捞和装卸，鱼体表面总会留下很多伤痕，但从电视的荧幕中，我们可以清晰地看到刚捕捞出水的查干湖鱼，在冰面上各个都是活蹦乱跳，鱼体表面的颜色都很光亮，并且没有半点的伤痕和血丝。

查干湖冬捕，鱼为何越捕越多，不减反增？

查干湖，位于吉林省和黑龙江省的金三角地区，东经124°03′-124°34′，北纬45°09′-45°30′，是松花江、嫩江、松花江江南源三江交汇处，原名查干泡、旱河等，蒙古语为“查干淖尔”，其含义为白色圣洁的湖。

我们现在看到的查干湖，虽然是风景优美，鱼似乎捕捞不尽，但实际上查干湖在1962年至1974年期间，由于修建兴隆、胜利水库，以及层层截流拦蓄水等原因，导致进入查干湖的水源减少，造成了湖面大面积缩减，甚至一些区域发生了干枯。

查干湖的干枯，造成了当地耕地受损，渔民无鱼可捕，于是在1976年，从松花江开挖了一条长54公里的引水工程，引入松花江的水后，查干湖才逐渐恢复了原貌。如今查干湖的鱼渔业资源之所以发达，其主要原因还是环境得到了保护。

吉林省政府于2002年批准查干湖省级旅游经济开发后，当地人对环境、渔业资源保护的意识更加强烈，每年先后投放鱼苗2次，分别为上半年的4月份，和下半年的10月份，选择这两个季节投放鱼苗，是考虑到低温天气条件下，鱼苗的成活率要高于夏秋季节的高温天气。

去年，查干湖渔场共计投放鱼苗1000万尾，春季投放鱼苗约700万尾，鱼苗大小在5至8寸之间，投放的鱼苗主要是以白鲢、花鲢为主，以及少量的草鱼、青鱼和翘嘴，其中鲢鳙鱼也是查干湖冬捕主要鱼种。

查干湖冬捕，为何一网能捕40万斤鱼？

电视里的查干湖冬捕看似简单，但实际上要想在345平方公里的水面捕鱼，其工作的难度性非常大，这也是查干湖的鱼，遭到“洗澡鱼”质疑的主要原因之一。

因为在水域面积太大的环境下，想要一网能捕捞到40万斤鱼是谈何容易，除非里面全是鱼，否则很难找到鱼的位置，况且查干湖冬捕的鱼，各个都是5斤以上的大鱼，几乎看不到小鱼，所以不少人以为是“洗澡鱼”。

据当地渔民说，查干湖一网之所以能捕到40万斤鱼：一方面是查干湖的水资源保护得当，加上每年大量投放鱼苗，让湖内的鱼始终不会出现断层；另一面是当地渔民各个都是身经百战的老渔民，被推举出来的“鱼把头”，更是捕了一辈子的鱼。

能否成功捕到40万斤鱼，最关键的环节是取决于“鱼把头”，对冬季鱼藏匿的位置判断是否准确。因为低温天气条件下，鱼都喜欢抱团栖息并且不爱游动，根据鲢鳙鱼喜欢群居栖息来看，所以“鱼把头”只要能找到鱼群所在位置，就能一网捕捞出几十万斤鱼！

在开捕期间，当地渔民使用的鱼网网眼必须是6寸以上，因为大网眼的鱼网在捕捞时，只能捕捞到5年以上的大鱼，而未成年的小鱼和鱼苗，就会被大网眼人为的自动过滤掉了，这种良性发展在当地被称为：猎杀不绝。

最后：查干湖之所以能一网捕捞40万斤鱼，总的来说是归功于当地人对环境、水源保护的意识，以及渔民当中流传的捕大放小、猎杀不绝的捕鱼方式，这样才能让小鱼能有生长时间，而查干湖的大鱼也就越捕越多，渔民则会年年满载而归。

查干湖已被批准为国家级自然保护区，而查干湖冬捕为标志的渔猎文化也成为其文化遗产之一，每年吸引大量的国内外游客至此，查干湖“头鱼”更是鱼中之王，其价格也是年年攀升。

原先的小渔村，摇身一变成为国家4A级旅游景区，查干湖冬捕也被评为中华百大美景奇观，并成功入选“吉林八景”，而查干湖的“胖头鱼”更是成为了当地的明信片。 #三农##旅游##查干湖冬捕#