新疆旅行，吃地道的哈萨克族美食，简妮特、塔尔米让游客很好奇

新疆是个好地方，这里四季风光不同，不管哪个季节过来，都可以遇到惊喜，吸引我们来新疆旅游的，除了自然风光外，还有这里的美食，这次我的旅行目的地，来到了位于阿勒泰地区的可可托海。

可可托海是很多自己爱好者都会打卡的地方，这里地貌丰富，唯美的峡谷河流、山石林地、矿产资源、寒极湖泊和奇异的地震断裂带，都给我们带来美的享受，在景区内，我们还可以吃到正宗的哈萨克族美食。

可可托海景区内有一片哈萨克族毡房，世居于此的哈萨克族人至今仍然保持着古老的生活习惯，走进毡房，可以看到摆放整齐的被褥，在阳光温煦的照射下，充满了民族风情，哈萨克族以放牧为生，至今仍然养着大群的牛羊，随着旅游业的发展，他们也开起了家庭美食餐厅，如果游客想到毡房里品尝地道的哈萨克族美食，可以和他们提前预约。

满满一大桌美食，色彩搭配丰富，很多我都不认识，毡房的男主人不太会讲汉语，我们一起的当地朋友帮着翻译，奶疙瘩、简妮特、塔尔米、酥油、巴哈利、干锅羊肉、囊包抓饭、包尔萨克，有的是我见过的，更多的美食充满神秘感。

哈萨克人很喜欢吃酸奶，奶疙瘩就是浓缩、晾干了的酸奶，因为可以存放很长时间，不易腐败。哈萨克人用来当作应急食品，放羊的时候带上，好吃又抵饿，如今用来作为招待客人的佳品，听说消化不良、肠胃炎、腹泻，吃了有很好的效果。

酥油是哈萨克族款待最尊贵的客人才会有的，肉粥用奶疙瘩、廋肉、燕麦制作而成，吃的时候要加入自酿的酸奶，抓肉里面有马肉、马大肠、牛羊肉组合而成，无肉不欢的地道哈萨克族美食吃起来很有满足感。这个美食我觉得要看个人喜好，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人估计会吃不饱，我就是那个吃不饱的人。

在可可托海，除了去毡房里面吃正宗的哈萨克美食外，还可以去当地的哈萨克族居民家里，这里是当地人开的民宿，也需要提前预约，属于改良版的哈萨克美食，我觉得会更适合游客的口味。

大块的手抓肉，当地人会贴心地用刀现场切割成小块，玉米、胡萝卜、洋葱圈搭配的美食，吃起来真的很美味，在新疆旅行，每天都过着大口吃肉的生活。

让我念念不忘的就是这里的馕包抓饭，做的时候，需要把米饭先做到五分熟，然后再翻炒后放进囊内，再放进馕坑烤制到金黄后，一道热气腾腾的馕包抓饭就可以上桌了，打开的一瞬间，馕的味道混合着米饭和肉食物香气，真让人垂涎三尺。