7旬农村老人城里卖无公害绿色食品，有营养又好吃，卖10元4斤

70多岁的大爷在农村老家种植了一亩多地的毛豆，每到夏天成熟季节，总会带着自己种的毛豆来到城里的集市上叫卖。大爷说，我种的毛豆一点儿药都不打，真正的纯天然无公害产品，卖10元钱四斤，价格比别的人都便宜。大爷清晨来得早，在地里连毛豆棵一起拔了下来，趁着集市上人少，忙着摘毛豆。

大爷每天清晨都能卖个百十斤毛豆。毛豆还是很值得称道的绿色安全食品。本来豆类作物的病虫害就比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药。毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。

大爷带来的新鲜毛豆。毛豆即俗称的大豆、黄豆，在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好。毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆。

大爷说，吃毛豆身体健康，老少皆宜。毛豆中还含有微量的生物活性物质黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，对维护女性健康、改善更年期不适非常重要。毛豆不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁质，预防贫血非常好的食物来源。

大爷手里拿着毛豆棵给顾客说，你看多新鲜呢，清晨刚在地里拔的。毛豆是我们当地人饭桌上的美食，毛都可以和肉丁一起炒，做成香喷喷的毛豆肉丁，还可以和尖椒一起炒，做尖椒毛豆；虾仁毛豆烩豆腐、鸡肉蘑菇毛豆汤都是饭桌上的美食佳肴。

大爷卖的绿豆，也是自己种的，这是今年刚下来的新鲜绿豆。熬绿豆棒子面粘粥特别好喝。

大家都吃过毛豆么，喜欢怎么吃?欢迎大家介绍毛豆的做法,相互交流！【农村、农业、农民，更多三农生活，更多精彩故事敬请关注小鱼儿游世界】