爸妈来家吃饭，整点新鲜菜尝一尝，中式西式都有，你看还好吗？

我是一个闲不住的人，不是折腾这个就是折腾那个，旅行，看书，做饭，拍照，写作；发呆的时间很少，追剧的时间更少。周末下雨天， 请爸妈来我家吃饭，用心做几道菜，一家人团聚拉拉家常开心，然后把照片拍下来，和大家分享一些做菜的心得，做一顿家常饭我也许比别人忙一点，但得到的快乐也比较多一点。世上无难事，只要肯用心，你可以把做饭当作一件很麻烦的事，但同时又是一件很开心的事。

椿芽炒鸡蛋。椿芽现在已经下市，我是在椿芽最旺的季节多买了一点，然后剪去老根，开水焯一下烫成绿色，然后沥干水分，分一小袋一小袋速冻起来，随时取用，也不是存得很多，也就是5小包，可以吃5次，除了炒鸡蛋，椿芽做饺子馅、馄饨馅也都是很好吃的。我妈一尝就问，现在还有椿芽？我说是速冻起来的，下市了也能尝到，当然也不宜久冻，吃几次吃完了也就等明年了。

红烧玉秃鱼，今天去菜场买到的很大的玉秃鱼，刺少肉多红烧入味，鱼太大，盘太小，切成两段，加葱姜一起烧，海边人最家常的鱼类吃法。小一点的玉秃可以清蒸，再小一点的还可以拿来油炸或拖面糊，下酒好菜。

秘制猪蹄鸡煲，前几天在宁波一家餐厅里吃到这个菜，觉得很好吃，自己在家也复刻了一道，餐厅里卖98元，一只土鸡，一只猪蹄，我今天买的猪蹄就要30多元，半只土鸡也将近40元，再配上木耳，香菇和一些调料，成本也要那么多了，只不过饭店里的鸡比较小，浅浅的一锅，我这个深煲放都放不下，看来饭店有专门的进货源，煲又取那种宽底而较浅的，放在餐桌上很占体积，其实份量却不多。

这道菜的秘诀是猪蹄和鸡肉要分开炖，猪蹄焯水后用专用的炖肉调料包一起高压锅炖软，而鸡则用砂锅加了木耳香菇一起慢炖，两样都煮得差不多了，再放在一起，把调料包取出，连汤汁都混在一起炖才比较香，肉要炖得软糯，满满胶原蛋白，不费牙。这一锅，一顿吃不完，下一餐加点白菜粉丝一起煮又是一道好菜。

这是今天的主食，茄汁牛肉芝士焗饭，给老爸老妈整点新鲜的菜单吃，前面几个都是宁波传统菜，只这个是比较西式的，可以拉丝的芝士焗饭他们还是第一次品尝。

准备了一点碧绿青脆的生菜叶，芝士焗饭多吃了会腻，用生菜搭配着就会好很多。

包着菜叶的芝士焗饭，让我又多吃了好几口，又脆又嫩又好看。

老爸老妈也说包着菜叶比较好吃。

当餐饮料是热牛奶，不喝酒，等会还要开车把爸妈送到地铁站去。

餐后水果是菠萝蜜，现在这种水果很便宜，一盒只要9.9元，买了一盒每个人餐后吃两块就有满足感。

我家周末的午餐，请了爸妈一起来吃，你觉得菜还行吗？