算细账，猪肉多少钱一斤合理

上半年随着猪肉价格回落，猪企一片惨亏，去年养猪的大赚行情，大家都还记忆深刻，为什么才短短几个月就风云突变？养猪还赚不赚钱？下一个高价周期什么时间到来？养猪的朋友们一片迷茫。

我曾经做过五个畜牧管理工作，下面我们从养猪的成本来进行分析，可以看个究竟。

养猪成本：猪仔+饲料+防疫费用+人工+猪场折旧+管理成本。仔猪由猪场母猪生产，实际承担的母猪养殖成本，饲料成本取决于料肉比例，按料肉比1：3计算。比如一头猪长到250斤出栏，需750斤饲料，饲料每斤2元（预混料均价），饲料成本1500元。防疫费多项疫苗费用每头30元，人工费用，均每头猪摊销（养殖4个月，人均管猪100头，月工资4000元计算）160元，费管理费用，主要是水电排污等费用，每头猪承担100元，母猪成本每年产16头小猪计算，每头猪200元，猪场折旧费用每头猪均摊100元（暂定）。以上成本合计：2090元，此算法不含财务成本、意外死猪成本、税收、利润等等。

今日（7.17）生猪行情，每斤毛猪7元，250斤，成品猪价1750元，成本2090元，今天的价格来看，每头猪至少净亏340元。

以每头2090元盈亏平衡点计算，毛猪价应在8.36元一斤，按出肉率75%计算，肉价11.2元，加上屠宰费用，运输费用，销售人员工资，摊位费用，猪肉价格在14--15元算是在盈亏平衡点价位上，前提是没有任何损耗，且所有参与人都没利润。

理论上，我们在超市能遇到15元一斤的猪肉，其实是占了大便宜的。正常猪价在饲料价格不变的情况，整个行业产业链都有利可图的情况下，猪肉价格均价应在22--25元一斤才是合理价格。当前价格，整个产业链都在喊亏是情理之中。

事实上，养猪成本还需要考虑疾病风险、资金占用财务成本（周期半年以上）、养殖场规模、国际粮食价格波动等等。作为标准场需要在每个环节进行成本控制，如降低料肉比、降能耗、提高仔猪成活率等，这些都是一个养殖企业管理水平的体现。

养猪业的发展已进入规模化，标准化时代，与散户时代有很大不同，我认为最大区别是，风险承担点的不同而导致的价格机制不同。散户时代由于是农民利用闲时间养出来，投喂饲料也是农民自产自销，成本要低得多，小户生产时风险是分散的，破产的可能性极低，大户时代的风险是集中的，养殖数量大，亏损额度大，一不小心，企业就亏没了。

养殖行业是技术性很强、很辛苦的行业，风险大，投资时也需要做足功课，切不可暴利时眼红匆忙杀入，周期性调整时，要调整策略，比拼实力，风雨过后才见彩虹。

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