随着近年来我国经济的飞速发展，人们的生活水平可以说是得到了非常大的改善，人均可支配收入也随之增长。而这些变化都为我国的快消品市场提供了极大的发展空间，据有关数据显示，我国的休闲食品市场规模到2018年整体销量达到了1749万吨左右。

而到了2020年之后，这个数据又进一步扩大了。据中国食品工业协会数据预计，2020年的休闲食品市场规模已接近2万亿元。在未来的市场发展趋势中，这一个数据还有望得到提升。

可见不管是在过去物质匮乏的年代，还是当下物质丰富的环境下，人们对休闲零食的热爱是永远不变的。而很多的食品企业也借着这个发展趋势纷纷在休闲食品市场中崭露头角，经过多年的市场发展，康师傅、统一和旺旺更是直接成为了我国快消品行业的三巨头。

在过去的一段时间里，康师傅、统一和旺旺这三大巨头的发展势头几乎是无人能挡的。但俗话说得好，花无百日红人无千日好。更何况是在竞争激烈的休闲食品市场中，想要时刻保持着龙头的地位，不让其他企业赶超是比较困难的。

当康师傅、统一和旺旺在不停前进的同时，中国大陆也有一家食品企业以出其不意的姿态赶上了这三巨头，甚至现在的它一年赚得都比统一多。

这家食品巨头就是低调的达利集团，靠模仿起家的它终于逆袭了。

提到达利集团，可能大家对它印象不是特别深。但要说起它旗下的产品如达利园蛋黄派、好吃点饼干、可比克薯片、和其正凉茶等，可能大家就耳熟能详了。作为一家从小作坊发展到今天年营收过两百亿的食品巨头，达利集团的奋斗历程也是很励志了。

1989年，达利集团在福建泉州创办了第一家工厂，主要经营业务是生产果蔬罐头还有鱼皮花生、五香瓜子等小零食。在一开始，达利的家庭式作坊生意还是不错的，整个九十年代都算是风光无比。

但是随着时代的变化，人们对休闲食品的口味要求也越加多样化，罐头、五香瓜子等传统零食开始在人们眼中失去了新鲜感。达利集团的业务自然也受到了不小的影响，作为创始人的许世辉不得不想办法转变公司的经营方向。

他发现因为生活好过之后，人们对休闲零食的青睐程度是与日俱增，未来的休闲食品市场更是一片广阔的天地。意识到此商机的许世辉丝毫没有犹豫地加入了休闲食品生产大军，2001年对标韩国好丽友派的达利园蛋黄派面世。

很快达利园蛋黄派凭借着比好丽友派价格低，口味却不差的优势就在市场上一炮而红。从达利园蛋黄派开始，许世辉带领着达利集团靠着模仿开启了一场休闲食品界的奇妙之旅。每次在开发新产品之前，达利集团总是会先关注市场上卖得火热的产品，在此基础上研发出自己的新产品。

经过多年的发展，如今的达利集团形成了“达利园”派类食品、“可比克”膨化悠闲食品、“好吃点”饼干、和其正、豆本豆等饮料种类为主要经营项目的大型食品巨头。据达利集团公布的2020年财报显示，它实现了209.6亿元的营收、净利润达38.5亿元，超过了统一的16.25亿元，比起康师傅的40.62亿也是仅差2亿元左右。

在休闲食品市场中，达利集团终于通过自己的努力跻身头部阵营，成为继康师傅、统一和旺旺之后的食品巨头。

当然在发展的过程中，达利集团也不是一帆风顺的。近两年受疫情影响，达利集团2020年的年营收比起2019年出现了负增长状态。而随着其他竞争对手的崛起，达利集团也开始面临着康师傅、统一等老牌零食巨头被挑战的局面。

未来，达利集团是会在重重压力下重现昔日巅峰时的盛况，还是被后来者居上呢？全看达利集团的努力了。

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