净利同比下滑14.5%，康师傅的“水”和“面”还好卖吗？

8月23日，食品饮料巨头康师傅交出了2021年6个月报成绩单，在原材料成本上升的大环境下，康师傅业绩稳中向好。

数据说明，报告期内，公司实现营业总收入353.96亿元，同比增长7.47%；实现归属于上市公司股东的净利润为20.35亿元。另外，康师傅还公布了分红预案，公司拟派发特别中期股息每股普通股6.88美分，此次共计派息折算人民币共计25亿元。

一代速食产品巨头，康师傅方便面为何由盛转衰，从巅峰跌？很多人知道康师傅却不知它的上头是一个顶新集团，康师傅只是集团旗下的一大品牌，1992年，由魏氏兄弟在天津联手创办。

康师傅食品公司成立后，依靠1.98元一包的红烧牛肉面，在火车上打开市场，因其便携、随时可食用等原因迅速火遍大江南北。

彼时的中国市场上还没有类似的速食产品出现，康师傅红烧牛肉面出场就是巅峰，仅四年时间就在香港上市。

二十年前，康师傅几乎成为了方便面的代名词，日产2500万包，全年销量60亿包的战绩至今无人超越。

登上神坛的康师傅却没有如预想般继续它的封神之路，反而将一手好牌打得稀烂。

上6个月，统一的营收为130亿元，同比去年增长10.1%。

营收上涨，利润下滑，“泡面双雄”在2021年上6个月为何走出了相似的曲线？虽然被称为“泡面双雄”，然而从财报来看，方便面业务成为了拖累康师傅及统一上6个月业绩的“元凶”。

对比来看，统一的食品业务本年上6个月实现收入47.1亿元，与去年同期的52.06亿元相比下滑9.5%，其中，方便面实现收入44亿元。

关于该项业务收入下滑的原因，康师傅和统一纷纷提及了疫情带来的影响。

统一方面也透露，因疫情缓和，消费需求回归常态。

中国食品产业分析师朱丹蓬采访时透露，去年疫情让方便面成为刚需品，增长非常快，所以，本年方便面业务相比去年有所下滑属于正常现象。

值得一提的是，在报告期内，康师傅方便面业务虽然同比下滑，但与2019年同期相比，该业务有10.2的增长，因此来看，康师傅方便面业务表现仍然延续了2017年以来稳中有升的成长趋势。

中国食品产业分析师朱丹蓬透露，对比而言，康师傅的6个月报含金量更高，其品牌效应和规模效应也更为显著，统一的劣势越来越大。

从营收构成来看，两大巨头的主营业务均由食品和饮料两部分构成。

环球监测和数据分析公司尼尔森公布的数据说明，2021年上6个月，方便面行业整体销量同比下降7.7%，销售额同比下降7.3%。

康师傅透露，方便面业务净利下滑主要是原材料价格上涨及组合变化所致，尤其是棕榈油价格涨幅过大，给企业带来肯定的成本压力。

统一企业的食品业务上6个月营收为47.106亿元，其中方便面业务营收为43.98亿元，相比去年超50亿元的收入也有所下滑。

展望将来，康师傅透露，公司会延续巩固、革新、发展的策略，把握消费分层、健康需求、渠道碎片化趋势，方便面事业会继续用多价格带、多规格包装、多元化口味产品满足消费者的不同需求，而饮品业务会持续强化产品结构，促使业务的稳步增长。