1970年代的那些事之四“大麻油”

我们这里的方言习惯把“蓖麻”叫做“大麻的”，就是下面图中的这个植物。

这是植株

这是果实

我记得小时候我们生产队会种很多这个东西，特别是好点的、比较肥沃的地块的四周都要种植一圈，一个非常重要的作用，就是防止牛羊糟蹋庄稼（羊不吃老的蓖麻叶子，它们吃嫩的，由于蓖麻植株高大，一般它们是吃不到嫩叶的，只是一旦吃了蓖麻叶，就会中毒死亡）。当然也会在某些适合的地块整块地种植。

每到秋天的时候，一但发现它的果实由青绿变枯黄，就要及时采摘了，要不然等它干黄以后就会自己崩开表皮，果实跌落到地面，到处都是，捡拾会很麻烦的。

适合采收的蓖麻果

这种东西表面有很多毛刺，采收的时候很扎手，小时候收过嘛，手疼好几天。

收回去晒干了，就拿砖头使劲搓它，它的皮就脱落了，收拾干净就是一粒一粒的蓖麻子了。

蓖麻子

我们家，不，我们这里七、八十年代家家户户都是拿它当食用油的，有人说它有毒，但我就是吃它的油长大的，从来也没有中过毒的。

我爸是吃供应粮的，每个月可以从粮站领到半斤蓖麻油，我们家自留地种的蓖麻的一部分也是用来换油吃的（附近的一个大队有一个人工榨油的油坊），当然也是蓖麻油了。

你可能会说，噢，自家种的蓖麻，吃油一定会很丰盛吧？不是的，蓖麻这种东西是很值钱的，当时一个全劳力一天做一个工日也就能挣到5分钱，但是一斤蓖麻子是可以卖到几毛钱的（具体多少钱，年代久远就不记得了），听说公家收购了，是去加工高级工业润滑油的。

蓖麻油是很黏稠的，颜色发乌，没有经过任何过滤程序，杂质不杂质的就不管它了，流动性很差，倒在锅中也是要加热到很高的温度后，才会流动起来。

这也是那个物资紧缺年代的产物，如果现在再拿来当食用油吃，我肯定是不会吃了，不管它有没有毒。

有人会问，像菜籽油、胡麻油吗？不，它们只是颜色相似，质地是完全不同的。

这是今天在家做饭突然想到的，写出来予你分享。记得点个赞哦，谢谢

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