最爱吃水果的民族，中国人在水果上的平均花费是美国的两倍

中国是这个世界上最爱吃水果的民族，这点毫无疑问。

美国是这个世界上消费排名第一的国家，但是根据研究机构欧睿的报告，中国却是全球最大的新鲜水果消费国，中国人均水果消费量是美国和英国等西方市场的两倍以上，同时也远高于日本和泰国等市场。

当然，消费者对新鲜水果的偏好程度高于包装加工的替代品，后者只占总销售额的很小一部分。也就是说中国人爱吃水果，但更偏向于购买新鲜水果。

中国还是世界上最大的水果生产国，根据联合国粮农组织的数据，在疫情发生之前的2018年，全球水果产量约为8.7亿吨。亚太地区是全球最大的水果种植市场，占据了全球49% 的市场份额。西欧是全球第二大水果产区，占全球水果产量的13% 。中国是最大的水果生产国，为世界水果生产贡献了约2.408亿吨。紧随中国之后的是印度、巴西和美国。

我国目前生产最多的水果是柑橘，其次是苹果和梨。不过目前中国消费者对于进口水果的需求越来越高了，这些年水果的进口量不断飙升。在全球疫情高潮的2020年，中国进口的水果量略微下降，但是总价值却上升了，突破了100亿美元。总共进口了630.2万吨。

进口额排名前九位的水果依次为新鲜榴莲、樱桃、香蕉、山竹、新鲜葡萄、火龙果、龙眼、猕猴桃和橙子。中国人特别爱吃榴莲，以至于我的一位英国朋友一直认为榴莲是中国特有的水果品种。

实际上榴莲是原产于马来西亚的，但是中国是新鲜榴莲的最大消费国，中国每年都要进口大量的榴莲，主要是从泰国进口，目前泰国榴莲占中国榴莲进口总量的90%。得益于过去几年泰国榴莲进口量的持续增长，泰国已经成为中国最大的进口水果供应国。

中国从泰国进口榴莲，但是却向泰国出口苹果，泰国是中国苹果最大的出口国之一，此外还有越南，中国同样也是世界上最大的水果出口国之一。

很多外国朋友来到中国，都会对中国市场上琳琅满目的水果吃惊不已，我认识一对俄罗斯小伙和英国姑娘组成情侣档，他们在中国最爱的事情就是买水果和吃水果，因为中国的水果种类多，价格还便宜，简直就是“水果的天堂”。

还有很多中国土生土长的水果，也特别受到外国旅行者的欢迎。比如上次我们说到的英国姑娘，她就特别喜欢中国的杨梅和枇杷。看来她是喜欢那种酸酸甜甜的口味，这两样水果在国外是几乎没有的。

中国的水果产业还大有发展，很多中国本土的水果都有很大的国际化空间。过去十年，全球水果贸易市场平均增长了40% 。从4500万吨增加到6300万吨。

根据Fresh Plaza的报告，亚洲是全球新鲜水果贸易增长率最高的地区。在过去的十年中，东南亚国家的水果进出口几乎翻了一番。西亚是另一个新鲜水果出口增长高于平均水平的地区。该区域各国的出口和进口在过去十年中也翻了一番。别忘了还有欧洲、美国等传统消费强国，即使非洲的水果贸易都在增加。

根据RaboResearch的报告，估计全球种植的水果中有80%是作为新鲜水果出售的。新鲜水果市场仍在增长，主要是在美国和欧盟以外。消费者的偏好似乎正在转向更自然、更新鲜的水果。此外，这些年有机水果的消费在快速增长，在这方面中国大有可为。

中国地域广阔，是全球拥有最为丰富的水果品种的国家之一，水果产业完全可以作为中国农业的招牌，在带动农村经济和农民致富方面发挥重要作用。