序

以古论今谈农贸，“传统”是这个行业的醒目标签。

《史记·秦始皇本纪》中载：“上农除末，黔首是富”。可见从封建社会的第一个王朝开始，“农本商末”的传统思想就深深影响了每一个朝代当权者的商业政策，农贸市场交易作为古代商品经济贸易的一部分，在发展中同样也受到这种传统思想的桎梏。

不同于过去传统保守的状态，当下的中国社会对新事物的包容能力空前强大，从“智慧农贸”在近几年由概念到实践落地的火热程度就可见一斑。

随着全国文明城市创建的推进以及疫情下食品安全问题的整治，以便利化、智慧化、人性化、特色化、规范化“五化”提升为目标的《浙江省农贸市场和专业市场“五化”提升行动方案》在近日正式出台，这意味着许多人家门口的农贸市场即将唱响改造升级的“变奏曲”，农贸市场新形态也将不止于智慧农贸！

那么问题来了，在浙江“五化”市场方案目标明确的情况下，我们该如何把握细则，推动农贸市场全面提升工作落实到位？

为此，林鲲科技推出《慢读“五化”新标》系列特稿，为大家从“五化”方案标准中提炼重点，并作简要分析。

今日，开启“五化”新标解读第一集。

标 准：全方位建设便利化市场

当前，大部分农贸市场在生活配套性、便利性方面仍然薄弱，农贸市场能为消费者提供的便利服务甚少，此次浙江“五化”市场提出“便利化”要求，旨在重塑农贸市场的传统经营模式，为消费者打造惠民便民的一站式服务体系。

任务1

完善基本便利设施

● 建立免费公厕

小公厕，大文明。公共厕所作为城市公共服务体系建设的一部分，不仅是一座城市整体发展水平的体现，也关乎农贸市场对外的名声与口碑。

可用于公厕的自助售纸机

具体改造过程中，不仅要对外观进行修缮，也应对里面的设施进行提升，例如可在厕所内安置自动供纸机，既能保证消费者用纸便利，也帮助他们解决应急时刻的用纸需求。

人群分类详细、设置了轮椅专用道的公共厕所

考虑到来农贸市场购物的主要是中老年群体，公厕可在外设置轮椅专用道，公厕内也可装上无障碍坐便器和专用扶手，极大方便轮椅人士、老年人如厕。

● 设置市场服务台

市场服务台的建设是农贸市场为消费者提供优质服务的集中体现，其常规的服务可包括消费者接待、处理消费者咨询和投诉、收集消费者意见建议、农贸市场会员卡发行解释等等一系列的便民工作。

提供多项服务的市场服务台

由于来农贸市场买菜的大多是中老年群体，腿脚不便、视力不便的情况时有发生，医疗急救包、老花眼镜等物品可时常配备，另外，共享雨伞、共享充电宝、共享针线盒等配套设施也需尽量完善。

有条件的农贸市场还可与第三方快递公司进行合作对接，例如有些消费者想为远方朋友寄去当地特色农产品，农贸市场就可实现“随买随寄”，既能节省消费者时间，也为农贸市场赢得利民便民的好口碑。

● 建立垃圾分类收集房

“脏、乱、差”是农贸市场被贴了多年的标签，如今“五化”新标下达，终于迎来了树立新形象的契机。

可用于农贸市场的智能垃圾分类收集箱

作为城镇垃圾污染源的重地，农贸市场可以垃圾分类行动为抓手，以垃圾处理为亮点，引进先进设施设备，如智能垃圾分类箱等，做出垃圾分类的好口碑。干净整洁无异味，年轻群体都将爱逛农贸市场。

标识清晰、颜色不同的普通垃圾分类箱

当然，实践过程中也需考虑市场的自身条件，如若条件并不宽裕，也可用多个不同的垃圾箱代替智能分类垃圾箱，但值得注意的是，需用不同颜色和清晰的标识标牌用来区分不同种类的垃圾箱用途，提高分类效率。

任务2

规范市场引导体系

● 设立引导标识标牌和楼层图

由于农贸市场业态复杂，各项功能区域繁多，引导标识标牌和楼层图的设立已经成为现代农贸市场中不可忽视的一项重要工作。对消费者来说，有清晰明确的标识标牌和楼层图引导，可轻松到达采购物品所属区域，省时省力，不会在农贸市场跟随人流而迷失方向。

有明确引导标示的农贸市场入口

楼层图业态分布清晰

在标识标牌和楼层图的设立中，市场方应注意将标牌等引导设备放置在市场入口处或楼梯出口等人员比较密集的区域，并在内容上设置成中英双语，有条件或有特殊需求的市场，还可增设特定语种，方便外国嘉宾参观游玩。

● 配备查询终端智能设备

除了引导标识标牌的设立，智能查询设备的配备也成为了此次“五化”行动的一项任务细则。

这台智能查询触摸一体机的用处有哪些呢？

通常情况下，农贸市场在入口处放置智能触摸一体机，主页面将用于宣传食品安全标语和食品安全法律法规。

林鲲科技打造的智能触摸一体机

此外，智能触摸一体机还将包含多个功能模块，方便消费者查询市场内的所有信息，包括菜品菜价、商户信息、农残检测、小票溯源等等，甚至还能办理市场的会员服务，可谓“一机多用”。并且智能触摸一体机自带高颜值的外表，安放在农贸市场，也形成了一道靓丽的风景线。

这一集对浙江“五化”市场的“便利化”任务拆解只解读到其中的前两个细分任务，还有剩余的两项任务在后续文章中有作分析，感兴趣的朋友可以关注本号，将不定期推送高质量的农贸行业资讯哦~