“民以食为天”，把餐饮做好了受益的是几代人，越是传承悠久的菜馆，慕名而来的人就越多。很多人前赴后继的做餐饮，到头来却发现自己并没有赚到钱，反而因为这两年的疫情影响导致赔钱，有这么一位“大佬”，一直坚持做餐饮，从白手起家到久经挫折。

张兰的身份

提到这个名字知道的人不多，但是提到汪小菲、大S应该大家都知道，她就是大S的婆婆张兰。汪小菲之所以拥有大量的财富，跟他的母亲张兰关系很大，是她的成就让汪小菲成为众人眼里的“富二代”。

张兰的经历

出生于1958年的张兰，由于父母离异等原因，是由姥姥抚养长大。从小张兰就特别努力，以优异的成绩考上北京理工大学，随后认识了汪则翰，步入婚姻的殿堂。尽管俩人并不缺钱，但是张兰不甘心平凡的生活，于是开始了闯荡的生活。

而立之年出来打工

张兰三十岁只身跑到了加拿大，舅舅在当地只能给张兰安排了一个最底层的工作“刷盘子”。张兰在加拿大认真工作，赚到的钱都存了下来，后来回国开了一家饭店，就这样“阿兰酒家”上线，短期内，张兰就把店面扩散至全国。

俏江南的诞生

千禧年之际，张兰想要打造属于自己的餐饮品牌，最终为其命名为“俏江南”，这个品牌主打的是高端中餐，未来是走国际化路线，张兰的初衷就是把中餐推向全球。俏江南以环境和口味连续开分店，截止2008年已有90家分店。

俏江南资金问题

当儿子汪小菲从国外回来后，张兰认为自己的年龄大了，于是把俏江南交给儿子管理。但是谁曾想，俏江南竟然因为门店扩张问题，造成了资金链问题，为了让俏江南继续运营，张兰与投资人签订了“对赌协议”，约定在2012年年底之前上市。

上市失败

事与愿违，张兰的俏江南遭遇政策等方面的影响，最终上市失败。对赌协议因此施行，投资方要求收回双倍的投资金额，张兰此时并没有足够的钱，只好放弃俏江南，俏江南从此换了“主人”。

年过六十重新创业

俏江南虽然没了，但是张兰并没有放弃，决定重新进军餐饮业。于是有了后来的“麻六记”，并且成立了自己的投资基金协会，开始投资各大餐饮业，要以资本的角度去挖掘餐饮企业。并且张兰看到了互联网带来的商机，与儿子汪小菲联合开启了直播，向观众们分享做菜的知识，从各方面可以看出，张兰对于餐饮的热爱是如此的强烈，她认为是餐饮成就了她，让她和家庭的生活得到改变，所以直至六十岁，张兰仍投身在餐饮上。她的精神不仅影响到儿子汪小菲，无论是餐饮界还是娱乐圈得到了大佬们的认可。就是这么一个有着勇气和魄力的人，成为餐饮人永远的骄傲，指引着创业者们砥砺前行。