​市场轮回，养猪如坐过山车，养一头猪从赚1000元到亏千余元

对于中国老百姓来说，猪肉是非常常见的一道菜，很多网友甚至无肉不欢，所以猪肉也是目前我国消费量最大的肉类，而且我国也是全球猪肉消费量最大的国家。

也正因为如此，猪肉价格的涨跌跟大家是相关的，猪肉的涨跌不仅跟广大消费者有关，跟广大农户以及养猪企业也有很大的关系。

过去两年因为受到多种因素的影响，我国的猪肉价格可谓是像坐过山车一样，一会儿高一会儿低。

从2018年末开始，因为受到非洲猪瘟的影响，我国生猪供应量也受到了很大的影响，特别是从2019年到2020年这两年时间，猪肉长期处于高位，很多地方猪肉价格长期维持在30元到40元之间。

在这段时间之内，很多养猪农户以及企业也赚得盆满钵满，一头猪的利润非常丰厚，比如在2020年12月底到2021年1月初这段时间，因为猪肉价格相对比较高，所以生猪的利润也比较可观，养一头猪的利润甚至可以达到上千元。

比如2020年牧原股份的净利润达到303.72亿元，对应的生猪出栏量是1811.5万头，平均每头净利润1676元；2020年正邦净利润57.44亿，年生猪出栏量955.95万头，平均每头净赚600元；2020年温氏股份净利润74.26亿元，全年生猪出栏量954.6万头，平均每头净利润778元。

如果单纯从月份来看，2020年12月份到2021年1月份这段时间，很多猪企的净利润比平均水平还要高，单头利润基本上可以达到上千元。

在净利润不断飙升的情况下，2020年各大养猪企业在资本市场的表现也异常火热，股票一路不断攀升，比如在2020年2月初的时候，牧原股份的股价还只有30元左右，但到了2021年2月22日，牧原股份的股价已经飙升到92.53元，相当于一年时间股价涨幅达到208%，其他猪企上市公司股票也有了不同程度的上涨。

然而在2021年春节过后，猪肉市场却出现了很大的变化，猪肉价格拐弯下降，而且连续多周下跌。

目前很多地方的猪肉价格相对于高峰时期已经跌了一半以上，比如在2020年很多地方的猪肉零售价格还达到30元以上，但目前大多数地方猪肉价格都跌到了10字头，甚至有个别地方猪肉价格打折之后，可以回到个位数的。

在猪肉价格下跌，市场需求低迷的情况下，不论是猪肉批发还是生猪价格都出现了较大幅度的下跌。

根据商务部监测的数据显示，2021年5月，北京农产品批发市场白条猪的批发价格已经下跌到22.36元，这个价格跟2020年的2月份最高时期46元每公斤相比，跌幅超过一半以上。

再比如目前生猪期货主力合约价已经跌破20000元每吨，这个价格与1月初相比，跌幅已经达到35%以上。

在生猪价格不断下跌背景下，不论是普通养殖户还是养猪企业，都出现了较大面积的亏损，根据国家发改委数据显示，按照当前生猪价格以及养殖成本推算，2021年5月全国生猪养殖每头平均亏损为202.68元；而对于那些个体养殖户来说，因为缺乏规模养殖，他们的亏损更大，比如在河南部分地区，个体养殖户单头亏损甚至可以达到1000元以上。

从过去一段时间生猪市场的实际表现来看，可谓是坐过山车，忽高忽低。

这种市场走势其实也在提醒广大养猪农户，大家在养猪的过程当中不能盲目跟风，而是要根据市场的实际走势做理性的判断和安排。

目前很多个体养殖户之所以出现较大的亏损，原因是他们在去年猪肉高峰期的时候就购入了大量猪崽进行养殖，以为猪肉价格处于高位可以赚到更多的钱。

但是对于广大养猪散户来说，其实很多人的市场反应都有滞后性，而且对市场缺乏理性的判断，对市场规律缺乏正确的认识。

虽然全国的猪肉消费量非常庞大，但总体的猪肉消费还是比较稳定的，特别是在每年的夏天一般都是猪肉消费淡季，再加上过去两年时间，猪肉价格长期处于高位，很多农户都增加生猪的养殖量，结果导致市场的供应量增加。

当市场供应量逐渐恢复了正常的水平，那么猪肉价格就不可能一直维持在一个高位的状态，这时候在猪仔成本、饲料成本压力之下，很多农户养猪都会亏损。

因此对于广大农户来说，大家在养猪的过程当中一定要学会审时度势，一定要从市场的供需去判断未来猪肉的走势，只有反其道而行之才有可能赚到钱，而且不会出现太大面积的亏损。