工匠精神并不便宜

国人一度崇尚工匠精神，认为邻国的工匠精神发挥到了极致，做小刀的能做上百年，做寿司的也能做上百年，成就很多百年老店，当然，商品的价格也不便宜。于是，人们纷纷去旅游观光，去看看人家的工匠精神到底好在哪里，然后回来感慨，国人失去了工匠精神。其实，工匠精神并不便宜。

工匠精神是指专注于一个领域内的奋斗，并且做到精益求精，世代相传的精神。做寿司的就要做上百年，技术精湛，甚至产生出了做寿司的“寿司之神”，而做生鱼片的也是一样，能知道哪种鱼片才是人们喜欢吃的，也传承了上百年。但不管是寿司还是生鱼片都不便宜，也都要贴上工匠精神的标签。很多具备工匠精神的艺人都要注重形式感，对自己手艺十分自信，而且让客人等着，观看他们全套的表演，同时注重细节的打磨。让看的人以为他们真的在精益求精，甚至有些吹毛求疵般的力求完美。当具备工匠精神的艺人把东西放在客人面前的时候，客人都说不出一个“不”字，当然要乖乖掏钱了。而这些东西的价格并不仅仅包含了原材料的价格，还包含了具备工匠精神的艺人表演过程的价格，以及品牌价格。如此一来，东西就不便宜了。

在国内也有很多老字号，但都已经不具备什么工匠精神了。对原有的东西进行改造，把手工制造改为大机器生产，迅速进入工业化生产，成批量产出商品，当然就会降低商品的价格了。要是还用手工打造，就会限制商品的普及，商品少了，就会出现供不应求的局面，当然也就像邻国一样出现老字号的工匠精神了。并不是国人数典忘祖，也不是国人任意改造之后失掉了老字号的风格，而是时代的需要，需要工业化生产。为所谓的抱残守缺的工匠精神当然要不得，会大大阻碍社会的发展。

当然，也有国内老字号的东西卖得不便宜的。老字号的中药店卖的中药，老字号烤鸭店卖的烤鸭，都不便宜。这些老字号遵从了传统工艺，结合现代手法，重新调制了秘方，当然也就不便宜了。很难说现在卖的中药是纯天然无污染的，也很难说现在的烤鸭都是生态养殖的，毕竟大家都没见，只是听店家或别人那么一说，也就当真了，其实只是一种品牌效应在起作用，已经不是一百年前的那个老字号了，商品也不是那种原汁原味的商品了。

其实，工匠精神要懂得取舍，而不能“在一棵树上吊死”。固守着自己的手艺，传承下去固然重要，但更重要的是发扬光大，只有和时代特点相结合才能发扬光大，不然就会有失传的危险。而具备工匠精神的老字号产品大多需要和时代结合，进行商业化运营，让人们都知道这种品牌，当然更需要兢兢业业做好产品，而不能只是靠着融资搞金融，最后把老字号招牌也给弄砸了。有卖包子的老字号专注于高端包子营销，结果搬起石头砸了自己的脚，包子再好也是一只包子，总不能在里面包了黄金吧？一只包子卖到三四十块钱，怎么说也是太贵了，不会获得市场认可的。老字号布鞋就做得不错，各种价位的，各种需求的都能满足，从老字号纯手工制作发展到现代化经营也算是适应了市场化需求，抛弃了那种所谓工匠精神的艺人表演，创办了良好的企业运营环境。可以说，老字号的现代化工艺运营需要踏实肯干的工匠精神，而不需要表演式的工匠精神。虽然老字号产品比一般的同类产品卖得稍微贵一点，但人们也是能够接受的，毕竟有老字号招牌在那里做信用背书，也就让人觉得可靠和值得信赖了。

不管是专注于表演的工匠精神还是企业化运营的工匠精神都要打造品牌价值，当然也就让凝结在品牌内部的所谓工匠精神卖出了好价钱。在邻国，能坚持一百年的企业比比皆是，都在宣扬工匠精神；在国内坚持一百年的企业也有不少，但工艺和材料都已经创新了，不是原来的东西了，所剩的只有品牌价值，还有相对高昂的售价。

工匠精神不应该只用于食品和手工艺品方面，应该扩展到各个门类的商品生产，要做到专注，做到精益求精，如此才能创造出过硬的品牌价值，也就是说，能卖上好价钱。上世纪八九十年代，邻国的电视机质量过硬，看十年八年的也不坏，到现在国产的电视机已经达到这样的水平，甚至还要好，说明工匠精神已经在潜移默化地滋长了，但深究起来，还是不不行，因为电视机的配件大部分依赖进口，而不是国产的。至于数码相机，国产的质量一直没有超越邻国的……

看来工匠精神还是要注重原创，才能让商品扩展到全球，卖出好价格。而这种原创，国人似乎缺乏很多，至于好价格，倒是经常有。