5天死亡486人，北美高温来袭，是美国人吃肉太多？

五天死亡486人！

这是北美取得的最新成绩，不是因为新冠，也不是因为枪击，而是因为高温。

是的，北美到现在已经热死接近500人了。

这次我们要聊的，就是这场美国热浪，你或许想不到，这场热浪的主要原因是，美国人吃肉太多。

高温打破纪录

自从6月下旬开始，北美就一直遭到热浪侵袭。西雅图的温度一度超过了42度，波特兰达到46度，加拿大的Lytton直接飙到了47.9度，还有部分沙漠地区达到了55度。

这是什么概念呢，西雅图的纬度是47度，比哈尔滨还高，加拿大Lytton地区的纬度是50度，和我们的黑龙江一样。

你能想象狗皮帽子人人标配的哈尔滨和黑龙江温度达到47度吗？反正老K是想象不出来。

这个温度已经打破了美国和加拿大的高温记录，而且还是连续三天打破，美国媒体把这种情况称为“千年一遇”，我也不知道只有两百年历史的美国，哪来千年一遇这种说法，不过美国和加拿大的温度的确是极为罕见的。这个现象的源头，是一股西风。

6月28日，一股低压西风槽从北美大陆穿插而下，把北美原本是一整块的气候带直接切开，西边和东边的阻塞高压和副热带的高压叠加，直接形成了两个强势的高压坝，高温出不去、冷空气进不来。

高压坝示意图

如果听不懂没关系，我们用个比喻，还记得煮面的时候，汤和气泡很容易溢出来，根据我们的经验，这时候解决办法就是放一个勺子在中间，譬如这样：

是的，这个勺子就是西风槽，左右就是两个高压坝。

这股席卷北美的热浪，就是这个高压坝带来的，当然，这是严谨的气候变化，气象学家们不能把它叫勺子煮面现象，所以给它起了一个名“热穹顶”。

插个题外话，6月25日，美国彭博社旗下的彭博格林发表了一篇文章，声称美国的高温是因为中国的大雨抢走了美国的冷空气。

彭博格林的报道

一个问号都不够表达老K的疑惑了，对此，老K借某乎一个网友的激情发言来回应：

我们说回热穹顶，这个热穹顶就像是一个盖子一样盖住北美上方，内部的高温无法逃逸，被不断压缩再次升温，外部的冷空气又被不断排开，就导致了这股疯狂的热浪。

但是，热穹顶只是一个现象，并不是真正的原因，所有科学家们都认为这个现象有一个共同的因素——全球变暖。

冰川融化

这个词从上世纪提出到今天，先是被人们看作科学家为了彰显存在而提出的末日式预言，后来又变成出现一定征兆而引起讨论的现象，继而变成现在铁一样的事实。

这期间的几十年，人们因为全球变暖到底是不是真的而不断争吵，但全球变暖可没有停下来等我们，从2003年西欧的死亡热浪，到2013年中国华东地区的超级高温，再到这次北美的高压坝热浪，都给全球变暖添上了重重一笔。

马尔代夫面临消亡，南太平洋岛国图瓦卢将成为首个沉没的国家，太平洋珊瑚死亡，北极冰川融化，以及不断出现的厄尔尼诺现象和拉尼娜现象，这些现象昭示着全球变暖的加剧。

2016年，在第二十一届联合国气候变化大会上，巴黎协定正式签署。签署国们承诺会控制碳排放数量，把全球的气温升高控制在2度之内，并且在本世纪下半叶，也就是2051年之前，实现温室气体零排放。

巴黎协定签署现场

理想很丰满，但现实不一定。

2016年，美国签署巴黎协定，结果才到第二年，特朗普就大手一挥，宣布将退出巴黎协定。按照计划，2020年11月 美国正式退出巴黎协定。

这种不负责任退群的行为，遭到了整个国际的批评，即使拜登上台后重新加入了巴黎协定，但这种一朝天子一朝政的行为，无疑给巴黎协定的稳定性带来了重大打击。

关于巴黎协定有个很重要的一点：美国退群之所以遭到强烈批评，很多人认为这是因为美国是世界上最发达的国家，所以应该尽到这个义务，但事实上，美国退群遭到批评不是因为他们强大，所以要承担这个义务，而是因为他们的强大，就是用碳排放换来的。全球变暖的加剧，美国占了很大一部分原因，这不是义务，而是不可推卸的责任。

美国工厂

根据国际能源局的报告，从1990年到2018年这28年里，中国的人均碳排放量逐步上升。1990年人均碳排1.9吨，2018年人均碳排6.8吨，翻了3.5倍。

美国的是多少呢，1990年人均碳排19.2吨，2018年人均碳排15吨。

也就是说，中国从1990年潮水式的工业爆发，到2018年大干特干的基建狂魔，奋斗了快三十年，都没赶上美国1990年的水平。美国到底是怎么做到碳排放世界第一的，老K也不知道，不过我们从几个数据点切入看一下。

美国外号是轮胎上的国家，人口只占世界5%，但是耗油量却占了全世界的25%，而中国的人口占世界22%，但是耗油量仅仅占全世界10%。

美国高速公路

美国不仅是轮胎上的国家，还是二氧化碳上的国家。

除了石油能源消耗，还有食物的排放。

美国的饮食极不均衡，整个美国80%的粮食生产都把控在ADM、邦吉、嘉吉这三大粮商手里，这三大粮商以生产肉食、大豆、小麦、玉米为主，几乎不生产蔬菜和水果，这么做没别的原因，就是为了省钱。

肉食、大豆、小麦、玉米，这些食材都有几个共同点：成本低、耐储存。而蔬菜水果时效性极高，成本自然也就极高。为了追求高收益，这三大粮商在所有农地上，大面积种植单一农作物、大规模养殖单一牲畜、机械作业、规模生产。

美国农业

这个畸形生产结构的结果就是美国饮食的极不均衡，菜贵肉便宜，买一颗蔬菜的钱能买两大块牛排，的确没得选，汉堡热狗碳饮料自然就成了底层人民标配，当然，高血压心脏病肥胖症也是标配。

一副健康的身躯，就是中产和底层的隔阂。

这件事令老K感慨的有两点，一是美国政府居然能容许国家粮食安全掌握在私人企业手里，还能容许这三个私人企业危害民众的饮食结构；二是美国的确人人都能自由，不过没钱的人不算人。

不过美国饮食和碳排放有什么关系呢？

大了去了。

根据联合国粮农组织（FAO）的报告，全球畜牧业供应链的年碳排放量达到了71亿吨，占全人类总排放量的14%。这71亿吨中，牲畜饲料的生产加工就占了45%，奶牛的消化排放占了39%。

是的，奶牛是牲畜产业的碳排放大头，要是以后看到电视上再放什么奶牛和人与自然的宣传片，请记得这不是自然健康的代名词，而是疯狂碳排放的证据。

扯远了，说回联合国的报告。联合国粮农的报告中显示，每生产一千克牛肉就在无形中排放了342千克二氧化碳，而根据美国消费协会的数据，2020年美国人均肉类消耗量为101千克，其中牛肉占了26.2千克。

这么看是不是很单调，我们用个对比。

一颗柏杨树每天可以消耗0.5千克的二氧化碳，一年就是182.5千克。美国人均消费牛肉26.2千克，每千克牛肉产生碳排放342千克。

换算一下，美国人每年在牛肉上的碳排放就是8960千克，用8960除以182.5，答案是49。这就意味着，每个美国人每年仅在牛肉消费上就要吃掉49颗柏杨树。注意，这还只是牛肉，要是加上其它食物，这个数值只会更高。

美国饮食文化

和这个数据相对的，是中国的消费类。中国的肉食需求以猪肉和鸡肉为主，如果中国想要在饮食上的人均碳排放追上美国，那么我们就得在现在的基础上每人每年多吃三百斤猪肉。

猪八戒没事都得吃斋饭调节一下胃口，这三百多斤谁能塞得下，由此你便能感受到，美国的饮食碳排放有多高。

英国牛津大学曾经有一份对饮食和碳排放关系的研究显示，如果要减少对环境的危害，西方国家对牛肉的消耗量至少要降低90%。当然，我们都知道这是天方夜谭。

顺嘴一提，2021年陕西林业局发布数据，榆林市沙化土地治理率已经达到93%。翻译一下就是，我们消灭了毛乌素沙漠。

毛乌素沙漠

两千年前，蒙恬北逐匈奴，把毛乌素地区从胡人手中夺了过来；

两千年后，中国人力撼大地，把毛乌素沙漠变成了森林。

当我们承先辈遗志，奋力前行时，大洋对岸的灯塔正在用汉堡热狗塞满人民的大脑，用长远的目光看问题，胜利站在我们这边。