泡泡米酒刘发禄：做“0添加”酿制酒，80%购买者为女性

深燃消息 什么酒最吸引年轻人？酒品牌怎么打动年轻人？低度酒能拿下市场吗？5月27日，在由深燃举办的“卖酒给年轻人，是门好生意吗？”线下沙龙上，泡泡米酒联合创始人刘发禄分享了自己作为低度酒创业者的经历和看法。

泡泡米酒联合创始人刘发禄（中）

刘发禄认为，如今，喝酒的年轻人越来越多，对应的低度酒市场也会越来越大。女性消费者正在成为重要的饮酒人群，这跟白酒的消费者画像有很大差异。他透露，购买新品牌“A TIME泡泡米酒”的用户中，80%是女性。

如今，健康是低度酒试图打出的一大卖点，很多低度酒品牌打出了“微醺”“0糖0脂”的概念。但刘发禄认为，酒本来就是粮食精，不可能没有能量，“0糖0卡”属于虚假宣传。

据他介绍，泡泡米酒打出的概念是“0添加”的酿制酒，除了糯米、果汁、酒曲之外，不添加任何其他化学元素和食品添加剂，能把对身体的损伤降到最低。“这也是我们做低度酒的一个原因，尽量减小酒精对身体的伤害，会更符合当下年轻人的生活习惯。”

在口味上，泡泡米酒因为有气泡，所以喝起来更像“中式香槟”，没有太大的侵略性。此外，泡泡米酒打的是从内到外的“国潮”标签。“我们把全世界最古老的三种酒中国米酒、葡萄酒、啤酒的酿酒工艺和一些新型酿酒工艺结合起来，比如年轻人喜欢的果味。在外包装上，我们做的也是国风的设计。”

目前，泡泡米酒还处于刚起步的阶段，刘发禄认为，品牌最大的难题依然是所有新品类尤其是快消类产品创业时都会头疼的成本问题：由于产品还没有大规模量产，很难将成本拉平。为此，团队需要尽快在资本市场找到合适的资金，迅速规模化后，把成本降到良性的状态。

作者 吴娇颖