一斤成本不到四块五，为什么美国猪肉这么便宜？

近年来，国内猪肉价格频繁上涨，为了调低猪肉价格，我国特地从美国进口了大量猪肉。

中国为什么选择从美国进口猪肉呢？原因很简单。其一，美国的猪肉多；其二，美国的猪肉便宜，每斤仅4.35元左右。那么为什么美国会有这么多便宜的猪肉呢？

你可能不知道，美国不仅是粮食生产大国，也是养猪大国，这得益于美国的地理优势。美国国土面积在世界上仅次于中国，但人口仅有中国的1/4，这意味着美国有大量的土地用于开垦，美国人养猪所耗用的土地成本也就很低。最重要的是，美国掌握着先进的养猪技术，养的猪饭量大，长得快，还超能生，所以美国有大量的猪肉也就不足为奇了。另外，美国人的饮食习惯与中国人不尽相同，他们偏爱牛肉和鸡肉，难怪诞生了肯德基和麦当劳这两大餐饮巨头。因此，美国也就有大量的猪肉可供出口给中国了。

美国的养猪场非常巨大，而且配备有先进的全自动管理系统，日常给猪猪喂食、喂水都靠机器解决。而且，美国人还给猪猪设计了镂空地板，这不是要追求精致的猪猪生活，而是因为猪粪里有大量的细菌，长时间踩在上面容易造成猪脚细菌感染。有了镂空的地板，猪猪在玩耍时会把粪便踩碎，通过地板的缝隙掉入下方的集装箱，方便处理；残留的粪便也有专业清洁机器自动清理。这样，养猪场大大降低了人力成本，一个工人管理成千上万头猪都不在话下。美国的养猪工人可真省心啊！

猪猪长到一定重量，就要被拉去屠宰场。不同于中国的人工屠宰，美国在这方面也依靠全自动完成。猪猪先是乐呵呵地以为，又有好吃的了，等它们排队走上传送带，即将到达出口时，电击设备会一下集中它们的脑袋，巨大的电流让它们的身体迅速僵硬，这实在是……有些残忍。工人们把猪猪吊起，放到清洗机器里统一洗的白白净净，然后就会被送进燃着大火的操作间，为的是除菌和去毛。然后就是用高温消毒的自动刀片，将可怜的猪猪们开膛破肚、处理内脏、细分切割了。最后，猪猪们都会被骨肉分离，然后各个部位分别分装进行销售。

美国的这种高度机械化的屠宰场，一天处理上万头猪都不成问题。而且，美国对猪肉有着严苛的监管政策，这保证了美国猪肉的高质量。为了让自己的猪肉在国际上保持竞争力，美国特意压低了猪肉的出口价格，这样物美价廉的美国猪肉，自然会吸引我国的注意啦。

中国人口众多，且饮食习惯偏好猪肉，因此国内需求非常巨大。仅2020年，我国就从美国进口了215万吨猪肉。这个数字看似庞大，实则仅占中国猪肉需求量的2%。这就表明，实际上中国消耗的大多数猪肉还是产自本土，但美国进口的低价格可以一定程度上平衡国内的高价格。

中国本土产的猪肉之所以价格偏高，基本是因为机械化程度低，人工成本高，但这也并非绝对的弱势，毕竟可以有效避免太多的浪费。要知道，美国之所以机械化杀猪，是因为美国人大多无法接受猪的很多部位；而中国手工杀猪，让猪头、猪尾巴、猪蹄、猪内脏、猪血等都成了饭桌上的美餐。

不过，中国的猪肉紧缺情况也只是暂时的，随着大量资金涌向国内生猪养殖业，或许不久后，中国对美国猪肉的需求也就不那么旺盛了。希望中国早日拥有更高科技的养殖屠宰场，这样养猪、杀猪工人们就不用太辛苦了。