我记得从小开始我就不喜欢春节,因为只要出去串门拜年,最头疼的就是吃饭的场景。被问这问那的首先就很头疼,其次就是不断地被劝“多吃点菜”、“多吃点饭”。
其实,这虽然代表的是中国春节喜庆的年味,劝人多吃菜,一方面体现的是主人的好客,另一方面也能让主人内心感到愉悦,如果客人由衷地表示“这个菜真好吃”,主人是很有面子的。但是从科学上来说,“多吃”都不算是什么健康的饮食习惯。
我们今天姑且不说肥胖对于癌症、糖尿病、高血压的影响,只谈谈多吃所造成的另一个直接的结局——脂肪肝。
在过去的几十年内,中国的饮食可谓是一日比一日好。在父辈的时代,但凡过节都要吃饺子,其实本质上是因为饺子是那一代人最好的食物之一,因此过年吃饺子,不过就是过年要吃顿好的。(这就好像有的南方地区习惯吃火锅,是因为南方的冬天饭菜保温实在是个问题)
饮食的改善就催生出很多胖子选手,更可怕的是,年轻人的肥胖,特别是脂肪肝成了一个尤为严峻的问题。
很多人觉得脂肪肝没什么,那只是因为脂肪肝在最初的阶段确实没什么,但是脂肪肝,如果控制得不好,也是能够产生脂肪性肝炎,肝硬化,甚至肝癌的!
从脂肪肝,到肝癌,有这么几个步骤。
第一、单纯性的脂肪肝
肝脏“长胖”,脂肪把肝细胞都挤到了一边。
第二、脂肪性肝炎
单纯性脂肪肝继续增加,肝脏就好像穿上了厚厚的“棉衣”,呼吸困难,营养也难以送达,肝细胞会变性、坏死,肝脏开始发炎。
第三、肝纤维化
肝纤维化炎症继续发作,就会刺激肝脏内纤维组织增生。
第四步、肝硬化
纤维组织增多、变硬,也就到了肝硬化的程度。
第五步、肝癌
肝硬化之后,如果患者还伴有糖尿病、肥胖、高血脂,内分泌紊乱,人体的内环境和免疫系统的功能异常,导致免疫系统监督肿瘤发生的功能下降,不能清除异常的变异细胞,进而癌变。
所以,如果你已经出现了第二步,也就是脂肪性肝炎,你就要开始小心了。当你的亲戚朋友劝你多吃两口的时候,那可未必是好事。这个时候再碰上个劝酒的,那我只能祝你好运了。
如何面临亲戚的“劝菜”和“劝酒”行为还能不失体面地全身而退呢?也不是没有办法。
吃饭的时候,不妨多夸奖,吃一口就开始夸奖。让你多喝酒,你就说菜好吃想多吃菜,让你多吃菜,你说饭太香了吃饱了。更重要的是,你要反过来科普过去。
常用的话术包括如下:
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页面更新:2024-04-28
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