穷人真的吃得饱，吃得好吗？

一千二百卡路里能量是减肥者理想中的摄入能量标准，一般称之为半饥饿状态。

据资料显示，一个美国普通男性每天大概需要消耗两千四百多卡路里，而印度穷人的每天摄入只有美国普通男性的一半。

12岁的一家之主

前情回顾

上一篇文章中，我们已经阐述过穷人饮食结构的问题，大致如下：如果我们把穷人定义为吃不饱饭的人，这些人在得到更多钱的同时，不会去选择购买能量更高，价格更低的主食，去填饱肚子，而是会选择买一些糖、肉等价格更高的，能量更低的食物。在这种趋势之下，经过调查发现，在摄入更低的能量的同时，穷人的饥饿感反而也在降低，这其中一定存在着某些疑点。

上篇文章中，我们已经探究了穷人繁重的体力劳动的减少可能会导致这种情况发生。接下来，我们将继续探究这个问题，为什么穷人摄入能量减少的同时，还会说自己不饿？

身材因素

我们经常在电视上看到，印度的穷人一般都是瘦骨嶙峋的模样，身材瘦小的人对能量的需求也会比正常人要低，这或许也是我们想要探究的原因。

国际上评估体重与身高比例的重要方式是体重指数，简称BMI，当这一数值超过二十五时，就会被定为肥胖，低于十八点五的时候，就会被定为营养不良。根据2004年的调查数据显示，印度总人口中大约有三分之一的人处于营养不良的状态。

人类在身高上的基因几乎没有差异，唯一影响因素就是营养不良。当父母营养不良的时候，生下的孩子一般都会比较矮。印度有一半五岁以下的儿童因营养不良而发育缓慢。

这是一个大问题，健康对一个人或者一个国家来说，都是至关重要的。印度作为一个拥有十亿人口的国家，在过去22届奥运会上，平均每届只获得零点九二枚奖牌，相比之下，中国仅在八届奥运会上就获得三百多枚奖牌，平均每届获得四十八枚。

身高与生产力密切相关

帕克森等学者在近期曾发表过一篇论文，对生产力与身高之间的关系做了相应的研究，他们说，通过在英美等国家的调查研究，童年时期摄取充足营养的人，成年后会长得高大，并且更聪明。路透社转载了这篇论文，并为其取了“关于更高的人更聪明的研究”，一经发表便掀起了巨大的轰动，人人纷纷指责帕克森等歧视身高矮的人，甚至有人直接说，这是把枪口对准了矮子的脑袋。

事实上，帕克森的研究得到了大量证据的支持，并不是空穴来风。如在肯尼亚，持续得到两年抗蠕虫药片的孩子要比那些只得到一年抗蠕虫药片的孩子更聪明，学习能力更强，长大了收入也更多。因为蠕虫会造成贫血和营养不良。

结论

从表面上看，能量与贫穷没有关系，但是仔细深究，会发现一点，穷人摄取能量低于平均水准，这导致他们身材矮小，甚至不够聪明，这或许就是导致他们贫困的原因。

新的问题又出现了，为什么穷人在明知道吃得不好，会影响自己以后挣钱致富，还是选择将多余的钱购买低能量，价格高的食物呢或者是其他的物品？