吃多了这种“主食”很难长寿！快检查一下你吃的是什么

在某一段视频中，著名医生张文宏老师对中老年朋友发出了特别提醒：“以精制碳水化合物（精加工碳水化合物）为主导的饮食营养方式，很难支撑我们活到 90 岁以上。”

真是一石激起千层浪，许多的中老年朋友们开始慌了：我吃对了吗？主食究竟该怎么吃？不吃行不行？

带着这些问题，今天一次性给大家伙说清楚。

一、什么是精加工碳水化合物？

碳水化合物，是人体维持生命活动所需能量的主要来源。我们日常说的米面谷物、蛋糕甜点等是富含"碳水化合物"的食物。

但像我们日常吃的大米、面粉等，都属于是精加工碳水化合物。至于像蛋糕、甜点这样，经过精细加工的食物，就可以被理解为“精制碳水化合物”。

再比如：奶茶、饮料里的糖是精加工碳水。精加工碳水化合物摄入过多就会导致肥胖，最后出现糖尿病、高血压、脂肪肝等一些列问题。

二、不吃主食行不行？

米面是主食，因为它们是人体碳水化合物以及能量最经济的来源。此外，除了这些能量，主食里还含有一些维生素、矿物质类以及植物蛋白，这些都是人体每天都需要的营养素。

有的老年人不吃主食，担心血糖升高。但可能会有别的问题出现，比如神经功能、胃肠代谢、肝肾的代谢转化等。这是因为人体是一个大的平衡，如果有的营养素在体内分布不均，我们的身体代谢就会受到影响，而且这不是短时间里能看出来的。

事实上，碳水化合物的摄入减少反而是影响人类健康的重要原因，是减寿的一种行为。有研究发现，50岁以上的中老年人如果碳水化合物的摄入低于30%，平均寿命比正常人寿命缩短4年，而碳水化合物的摄入量就算超过65%，平均寿命只比正常人寿命缩短1年。

所以，建议老年朋友每天吃半斤的主食，这对大多数人都是比较适宜的。

三、主食该怎样吃？

主食除了包括传统意义上的馒头或者米饭，还包括很多全麦或者全谷类的食物，比如荞麦、油麦等，这些也都算在主食里。

所以，您吃个窝窝头也算主食，但是因为里面增加了玉米面等粗杂粮，含有比较丰富的膳食纤维，就能起到平衡血糖、增加饱腹感的作用，而且粗杂粮还能缓解人体对于脂肪的吸收和通便的效果，所以平时增加粗杂粮的摄入，对老年人是有好处的。

说了这么多，总结起来很简单：主食要吃，适量即可，花样要多，营养均衡。