这种红色食材小满后必吃！养心补血又消暑，应季而食，顺利过夏

小满后气温会开始明显升高，天气也阴晴不定。此时人们往往会心神不安，因此夏季正是养心的时节。

中医养生讲究“五色入五脏”，红色食物入心、入血，能益心，促进血液循环。所以在春夏之交要顺应天气的变化，重点养护心脏。

而饮食养生是最重要的一环，此刻有5种食物最适合立夏后吃，它们有一个共同的特性：颜色红红的。

一、红苋菜

苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素、蛋白质、维生素C等营养成分，而红苋菜叶中是有高浓度的赖氨酸的，能补充谷物氨基酸组成的缺陷，对婴幼儿和青少年来说，可以促进其生长发育。

此外红苋菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，加速排便，对于容易发生便秘的人来说，能起到缓解便秘症状的作用。

二、西红柿

西红柿富含的番茄红素可以降低血液脂质水平，阻碍“坏”胆固醇被氧化，有利于预防动脉粥样硬化和冠心病。西红柿具有祛心火、生津止渴、健胃消食、止泻祛湿的功效，适用于暑天肢体困重、食欲不振的人群。

• 西红柿牛肉汤

材料：牛肉1000g，番茄黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，番茄酱300g，盐10g，葱、香料、酒少量。

做法：

1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量水塔葱香料酒腌制。

2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。

3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。

4、最后加盐调味即可。

三、红豆

古代李时珍把红豆称作“心之谷”，它能清心火，也能补心血，富含的粗纤维有助于降血脂、降血压、改善心脏功能。

红豆吃法很多，红豆薏米粥、红豆糖水、红豆馅料包子，是不是听起来就觉得好吃？

四、红曲米

红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，有健脾消食、活血化瘀的功效，常吃还能降血压、降血脂呢。

红曲米有多种不同的食用方法，最常见、最简单的食用方法就是每次取20克红曲米，直接放在锅中加清水煎煮后食用，也可以取10克左右的红曲米放在杯子中，加入沸水冲泡后服用，每次放入的红曲米可反复冲泡三到五次。

五、红枣

红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入大枣，可以补养身体、滋润气血，被誉为“天然维生素丸”。是补气养血的圣品，而且物美价廉。

最后，大家不要忽视“养心”的关键一点：保持好心情，避免大喜大悲，防止“情绪中暑”！毕竟，养心就是在养命。