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首发于头条号：森醇悦

作者：森悦

上一期跟大家分享了，储存普洱茶地知识。

本期跟茶友们一起聊聊，普洱茶冲泡的这个问题。

一款品质好的普洱茶，如果没有得到正确的冲泡，口感也会大打折扣。

所以我们不仅要提升品鉴能力还要多学习冲泡普洱茶的技巧。

这样就能将普洱茶最好的滋味展现出来。

冲泡普洱茶的时候，连喝普洱茶10年的老茶友，都会犯的这6个错误。

第一个，凭感觉来选择投茶量。

我有遇到部分茶友，觉得称茶太过麻烦，大多数时候都是凭感觉来投茶。

有一次就跟我分享说，他以前喝的一款茶，喝茶样的时候，都感觉好好的。

怎么他自己又泡苦涩那么重，我就跟他说，一般茶样都是称好8克的，问他是不是投茶量太多了，他回答没有称凭感觉的。

我就建议他下次称一下茶试试，过了几天，这位茶友兴高采烈的就跟我来反馈说，他后来称茶冲泡之后确实口感跟之前试茶的感觉差不多了。

所以说，要想喝到普洱茶浓淡刚好的茶汤，称茶是必不可少的。

如果投茶少了，口感表现不突出，投茶多了，滋味又太重，喝几口可能就不想再喝下去了。

第二个，不在意冲泡普洱茶的水温。

如果经常喝茶的茶友，会发现，用不同的水温冲泡同一款茶，口感是不一样的。

经过我这边冲泡的经验，是比较推荐大家新茶前4泡用95度，5泡开始用100度。

新茶刚制作出来，本身会带有一些水汽，如果用太低的水温冲泡，水味会加重，大家会觉得滋味出不来，前面4泡水温太高，容易将茶叶烫到，有闷熟味，影响新茶的鲜爽度。

老茶从开始到结束都是用100度水温。

老茶冲泡之前醒茶5天冲泡口感是更好的。

冲泡老茶水温必须用100度，水温越高香气越好，滋味析出更均匀。

冲泡老茶如果水温过低，可能泡到中段都会觉得没滋味。

因此不同状态下的普洱茶，冲泡水温不一样，茶友们要做好小笔记了。

第三个，直冲茶叶。

水温掌握好了，就到了普洱茶的注水环节，不管任何茶叶，其实都不建议大家直接冲到茶叶上。

因为直冲到茶叶，品饮茶汤的时候，会感受原本水路比较细腻的一款茶，硬生生被冲泡成粗犷的感觉。

只要是这样开头冲泡的茶叶，就算后面几泡调整回来，也是大局已定，表现都不会太好。

所以在注水的时候，我们要低冲沿着盖碗边缘定点缓缓注水，这样冲泡出来的普洱茶，汤感都会好很多。

第四个，长时间坐杯。

我以前遇到过一个茶友，他问我普洱茶应该多久出汤，我回答前面4泡注水后马上出汤。

他惊讶地说，这样冲泡滋味恐怕还没有出来吧？

我一听就知道是刚接触普洱茶的，当时也比较耐心地跟他聊了一下。

普洱茶大多以云南大叶种茶制作出来的，茶叶内的儿茶素、有机化合物、糖类物质是比较丰富的，再加上经过杀青、揉捻之后，茶叶在经过沸水冲泡后，滋味析出都比较快。

如果出汤慢了，茶汤过浓，鲜爽感下降。品饮起来口感表现会比较差，耐泡度也会降低。

所以冲泡普洱茶，大家一定不要长时间坐杯。

第五个，搅动茶叶。

还有一些茶友，我想想也是觉得可爱，说是普洱紧压茶比较难泡开，注水后用东西搅动一下，让滋味更好的析出。

最后冲泡出来，茶汤浑浊不说，口感也是一言难尽。

紧压茶一般情况下，3泡开始滋味就算步入正轨了，有这样情况的茶友，就耐心一些，前几泡的香甜也是不错的。

茶友们以后冲泡普洱茶，千万不要去搅动茶叶。

第六个，冲泡完不及时打开盖子。

出汤完以后，好像很多茶友都没有打开盖子的习惯。

然而如果冲泡普洱茶，出完汤不及时打开盖子，就像潜水长时间没有氧气供给是一样的。

茶叶也需要在每次释放完滋味后呼吸一下，这样下一泡口感也会有不错的表现。

所以为了自己的普洱茶更好喝，每次出完汤记得打开盖碗或者紫砂壶的盖子哦~

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