夏日炎炎，近40度的高温天气，深深的影响了人们的生活！高温的热浪，食物正在氧化，催促着细菌的快速滋生！加快了食物的腐烂！

腐烂变质的食物万万是不能食用，有害健康！那么在夏季如何能有的防止食物腐烂变质，延长食物的保质期限呢？下面跟着小编一起来学习下吧！

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1、水果类

新鲜水果容易腐烂变质，这是霉菌、乳酸菌及其它许多能导致水果腐败的细菌在作怪。由于这些细菌害怕生活在碱性的环境中，因此，只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进千分之一浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟，然后捞出晾干，装进食用塑料袋里密封起来，便可保存较长时间。

2、熟食类

把需要存放的熟食放在高压锅内蒸或煮，等锅内水开后离火，将限压阀取下，放气后再扣上。这样由于食物与空气基本隔绝，可使熟食存放3~4天不变质。

3、易变质蔬菜

鲜蘑菇含水分多，组织柔软，容易变质，一般家庭可采用盐水浸泡法保鲜。蘑菇放入0.6％的盐水中浸10分钟，捞出沥干，装在塑料袋里，可保鲜3~5天。

4、不易保存的面食

在暂时不吃的年糕表面涂上一层花生油，1周后再涂一层。用这种方法保存年糕，在较长时间内可防止发霉变质。

5、海产品类

干鱼、干虾、海带等极易霉变。收藏前，先将海味烘干，把剥开的大蒜瓣铺在罐子里面，然后把海味放进去，盖严不使漏气，能保存很长时间不变质。

塑料袋贮存海参。海参晒干透，装入双层无毒塑料袋，扎紧袋口，挂在通风干燥处，夏天暴晒几次，这样保存海参长时间不会变质。

注:文章全属原创！感谢您的阅读，希望对您有帮助，谢谢！

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