买猪蹄别只傻傻挑大的！老屠夫：看这3处，好猪蹄一挑一个准

说到猪肉，相信大家都不陌生，基本上各式各样的猪肉已经占据了咱们日常饮食生活，比如猪肉，排骨，猪蹄等等，这些都是咱们上餐桌上面常见的一些美食，面对着猪肉需求量的增加，猪肉市场也是越做越大，所以猪肉市场上面难免会有一些不良商家为了获得更多的利润，就贩卖一些品质不好的猪肉，可能没什么经验的朋友们来说，买到了品质差的猪肉，只有在家烹饪后才能够吃出来，但往往这个时候已经迟了，那么咱们到底该如何辨别好猪肉呢！

其实这个方法非常的简单，今天小编就来分享下猪蹄的辨别方法，猪蹄的价格一般在猪肉当中，价格还算是比较贵的，所以在购买的时候，一定要小心买到品质不好的猪蹄，不然钱就白白浪费了，吃起来的口感还差，甚至还会危害到人们的身体，可能很多人买猪蹄的方法就是看猪蹄的大小，其实除了大小之外，还有几个非常关键的点，接下来咱们就一起来看看。

买猪蹄别只傻傻挑大的！老屠夫：看这3处，好猪蹄一挑一个准1、猪蹄肉硬皮发黏在买猪蹄的时候，最好是用手摸一下猪蹄，因为一般用药水浸泡过的注意肉质比较硬，加上猪皮上面会有一种黏糊糊的感觉，遇到这种猪蹄最好别买，一般正常的猪蹄摸起来是比较松软的，加上表皮上面非常的光滑，这样猪蹄才是越新鲜。

2、猪蹄表面太过于白净可能这个观点，很多人都没办法及时的改变过来，认为食物越脏，它的新鲜度就低，但越过于白净的食物，它并不是最新鲜的，就好比猪蹄来说，一般正常的猪蹄表面颜色是淡黄色，要是看见白色或者红色的猪蹄，那么就别买了，加上猪蹄看起来个头非常的大，但里面的肉并没有多少，都是用水浸泡出来的。

3、猪蹄两个蹄瓣一般去买猪蹄的时候，都可以看见蹄瓣的形状，要是蹄瓣张开比较大的话，那么这就是浸泡过的猪蹄，而要是蹄瓣紧闭的话，那么这种猪蹄的新鲜度是非常高的，也没有经过任何的处理，自己买回家吃得也放心。

购买小贴士：1、所以在买猪蹄的时候，千万不要只傻傻挑大的！根据老屠夫的说法，看准以上的3处，保证你好猪蹄一挑一个准。2、买猪蹄有个顺口溜：药水泡出毒猪蹄，摸着肉硬皮发黏。白白胖胖个头大，两个蹄瓣涨得开。