脑梗患者，为何国内高于国外，据调查，除盐外，还与1多1少有关

近几年，我们发现，身边患脑梗疾病的人越来越多。据《中国脑卒中防治报告2019》显示，我国总体脑卒中的终生发病率为39.3%，远远高于世界其他国家，也意味着我国每5个人中会有2个人患脑卒中，2018年我国居民因脑血管病致死比例超过20%，这意味着每5位死亡者中至少有1人死于脑卒中。

根据相关资料显示，在国外的脑卒中发病率很早就得到了控制，出现明显的下降趋势，而且通过对动脉粥样硬化的社群人群和不同种族的脑卒中人群调查，发现国外的死亡率和复发率都在明显下降，还有数据专家统计，国外每年脑卒中的发病率为每1000人中约3.73，远远的低于国内，在2019年发表于柳叶刀杂志神经病学子刊的一项全球卒中负担估计研究中也指出，全球的脑卒中终生发病率为24.9%，远远低于国内的39.3%。

我国是一个高盐国，高盐饮食是普通民众共有的爱好，也是我国脑卒中患者多于国外的主要原因之一。食盐是人体必须的无机盐，它能够维持人体内的酸碱平衡、渗透压平衡、电解质平衡等等，但是食用过多就会造成负面作用，食盐中的钠离子是导致血压上升的直接原因，一旦血压升高就会增加脑中风的风险。

但是在日常生活中，随着人们的生活水平提高，出现越来越多的重口味人群，特别是每到逢过年，吃多了大鱼大肉，腌制食品反而成为人们的最爱，如腊肠、咸肉、咸鸭、咸鱼、泡菜等等，这些食物都是用大量食盐腌制制作，经常食用食盐摄入量会远远的高于每日规定的量。

高盐饮食只是导致我国脑卒中患病高的原因之一，其实还与国内人的价值观念和运动习惯有很大的关系，所谓的1多1少具体指什么呢？

1多：多叶酸

在我国，叶酸是只有孕前才会吃，而且只有女性在孕前和孕后3个月食用，其主要目的就是为了防止胎儿出现畸形，这也和国内叶酸知识的普及有很大关系。

叶酸，也被称之为维生素B9，是一种水溶性维生素，它能够参与人体新陈代谢的全过程，人体中如果缺乏叶酸可能会导致出生缺陷、心血管及肿瘤疾病。因此经常补充少量叶酸对于高血压的恢复和脑卒中的预防有很大的帮助。

在国外，人们在饮食中习惯在面粉里面加入叶酸，吃的食物一般都是半分熟，特别是一些新鲜蔬菜几乎都是生吃，几乎做到了全面强化叶酸的补充。然而国内本来就缺乏补充叶酸的观念，其烹饪方式也和国外有很大的差别，国人喜欢吃熟食，新鲜的蔬菜经过高温烹饪，会大大破坏叶酸的存在。因此可以看出国外的叶酸补充量远远高于国内，也是我国卒中患病率高于国外的原因之一。

1少：少运动

看过奥运会的都知道，我国的田径项目明显较弱，主要就是因为国外人比较强壮，这和日常的锻炼习惯有很大的关系。国外人对于强身健体的意识要远远的高于国内，他们爱好跑步、游泳、打球。

生命在于运动，长期的坚持运动可以使全身的功能器官得到很好的改善，还可以使脑血管的收缩和扩张得到锻炼，增强脑血管的收缩功能和耐受性，运动还可以消耗体内多余的脂肪，脂肪含量下降有利于预防脑动脉硬化，从而更好的预防脑卒中疾病。

结语：我坚信，只要我们国人提高预防意识，注意均衡饮食，平时加强锻炼，我国的脑卒中患病率将会持续下降。注意减少腌制食品的摄入，提高叶酸的摄入量，经常做一些有氧运动，只要我们长期坚持下去，疾病就会离我们越来越远。

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