高血脂患者，饮食上最犹豫的两种食物，想吃又不敢吃，为您解惑

高血脂又叫高血脂症，是血脂异常而引起的疾病，像动脉粥样硬化、冠心病等都与高血脂有关。生活中许多高血脂患者都想吃鸡蛋以及动物内脏，但对于这两种食物高含量的胆固醇一直犹犹豫豫，不知道是该吃还是不该吃。不吃又想吃，吃了又怕血脂升高，可以说是非常纠结。今天就来为大家解惑。

蛋类

蛋类食物就是我们日常生活中经常吃的食物，像鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，因其富含蛋白质、氨基酸等营养物质，再加上蛋类便宜，受到普通百姓的青睐，但蛋又因其含有较高胆固醇，让许多高血脂患者望而却步，不敢去吃。那么，高血脂患者真的不能吃鸡蛋吗？

答案是否定的。鸡蛋是非常具有营养价值的，每个人都应该吃，但对于高血脂患者来说，鸡蛋要吃，却不能多吃。每周吃三个以内对身体是没有什么影响的，反而还有益健康。这是因为鸡蛋中含有卵磷脂，卵磷脂除了能够综合掉鸡蛋蛋黄中的胆固醇，降低血管中的垃圾外，而且卵磷脂还能起到护心、护肝脏的作用。因此，对于高血脂患者来说，一周吃一两个鸡蛋没什么影响。

动物内脏

除了鸡蛋外，另外一个让很多高血脂患者犹犹豫豫望而却步的则是动物内脏，这是因为动物内脏中含有超高的胆固醇，而且动物内脏并不像鸡蛋含有卵磷脂，对身体影响很大，尤其患有高血脂、高血压、冠心病的人群一般情况下是不宜食用动物内脏的。然而，由于动物内脏在做法烹饪上好吃，很多患者对此有些嘴馋，一直想吃。

对于高血脂不是特别高的患者来说，动物内脏可以偶尔吃一下，但切记要洗干净，不要多吃，比如一年吃个几次是没有什么太大影响的。如果能不吃最好别吃，虽然动物内脏含有丰富的铁元素以及其他维生素，但对于高血脂患者来说，动物内脏含有非常高的胆固醇以及饱和脂肪酸，会加重高血脂，加快动脉硬化的发生，从而引起高血压、心脏病等疾病的发生，因此，高血脂患者的首要任务是降低血脂，改善血管活力，预防其他疾病的发生，动物内脏能不吃就别吃。

这两种食物都含有超高的胆固醇，但相比于动物内脏，鸡蛋就显得小菜一碟，对于患者来说饮食上还是可以食用鸡蛋的，但切记不要多吃，否则就会适得其反，不利于身体健康。

结语：高血脂是一种慢性疾病，与高血压、高血糖并称为三高，对于高血脂患者来说，最主要的是改变自身不科学的饮食习惯，控制好胆固醇食物的摄入，增加膳食纤维的摄入，多吃水果蔬菜以及一些有助于降低血脂的食物。此外，加上科学合理的健康运动，控制好体重，进行健康管理监测，那么，相信长时间的坚持有助于降低胆固醇，有助于身体健康，远离更多疾病。