乙肝患者尽量减少在外就餐

首先解释一下“乙肝患者尽量减少在外就餐”这个题目的意思，就是建议乙肝患者尽量在自己家里吃饭，少点外卖，少到餐馆就餐。为什么我会想到写一篇这样的科普文章，源于最近的一件事情。

2019年11月19日，周二，上午11点多，我们医院的检验科周主任给我打电话，说我的一个乙肝患者送检的血液标本中脂肪含量太高，严重影响检测结果的准确性，建议清淡饮食一周后重新抽血检测。认真严谨的周主任还通过微信发了一张照片给我看，不看不知道，一看吓一跳：采血试管内的血液分为三层，最底下一层是暗红色的静脉血，中间一层是白色的脂肪和暗红色的静脉血的混合物，最上面一层全是乳白色的脂肪。的确看后让人有一种触目惊心的感觉！！

图片如下，千真万确，绝非电脑转载来的。

因为这个患者已经在我们医院门诊看乙肝多年，每年多次抽血从未出现过类似情况，我详细询问了她最近的饮食情况，告知抽血前两天因为亲戚过生日，在外面餐馆吃了好几顿。我们当地餐馆的菜普遍是重口味：油多、味精多、辣椒多。这应该是造成该患者严重脂血症的主要原因。吃两天尚且如此严重，如果长期在外面餐馆吃饭，危害之大，难以估量！

乙肝患者尽量减少到外面餐馆吃饭，实在是无法避免，可以盛一碗白开水，把菜放在里面泡一泡再吃，这样可以去除大量的油脂和盐分。即使在家里吃饭，也要注意尽量做到饮食清淡。

江西省上饶市第二人民医院综合门诊部 主治医师 王春喜