有没有预防前列腺癌的饮食？

前列腺

最近的研究为前列腺癌预防饮食提供了证据。

前列腺癌是每年男性的头号杀手，其发病率仅次于皮肤癌。虽然前列腺癌病灶仅在前列腺内或邻近器官的5年生存率接近100%，但当它扩散到身体其他部位时，生存率下降到31%。

长期以来，医生们一直怀疑饮食在前列腺癌的发病风险中起着重要作用，但几乎没有证据支持这一观点。此前进行的大多数研究都只关注一种营养素或食物，这使得公共卫生管理者难以制定出一般性的饮食建议。

一些研究指出，高糖和高脂肪的西方饮食增加了患前列腺癌的风险。其他研究表明，地中海饮食却降低了这种风险。来自加拿大国家科学研究中心(INRS)的研究人员最近进行了一项关于预防前列腺癌饮食的研究，该的研究结果发表在《营养》杂志上。

利用前列腺癌与环境研究的数据，科学家们跟踪了1919名前列腺癌患者和1991名无癌患者。根据2005年至2019年的问卷数据，科学家评估了参与者的饮食和健康状况。研究确定了三种饮食模式:健康饮食、西式含盐和饮酒饮食、西式甜食和饮料饮食。

健康饮食模式组的参与者主要吃大量的水果、蔬菜、豆腐、大豆、鱼、黑面包、坚果或花生酱、酸奶，不吃白面包。

西方的盐和酒饮食包括多种肉类、白面包和多种酒精，而不吃黑面包和豆腐。

最后，西式甜食和饮料饮食是由高碳水化合物、脂肪和糖的加工食品以及碳酸软饮料组成的。

研究小组统计分析了参与者的饮食信息，以确定他们患前列腺癌的风险或前列腺癌的分期(如果适用的话)。研究结果表明，西式甜食和饮料饮食增加了患前列腺癌的风险。健康的饮食模式似乎提供了保护并降低了参与者患前列腺癌的风险，而西式含盐和酒精的饮食与患前列腺癌的风险没有关系。

在一份新闻稿中，研究小组组长玛丽-埃莉斯·帕伦特教授说:“这项研究意义重大，因为它从整体上审视了饮食习惯。我们已经发现了证据，我们希望这些证据可以用来开发预防前列腺癌的策略，这是加拿大和许多其他国家男性中最常见的癌症。”