文/营养师陈倩！

当提到生姜这种食材的时候，估计很多人都不愿去谈论。有些人不愿意吃姜，但另外又有一些人把姜看作是生命之宝。

现在有很多老年人都提倡去食用生姜，老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，养生利用好姜这种食材，可以让自己的身体气色变得更加滋润。

姜这种食材有什么样的功效和作用呢？‍

首先将可以用来解表散寒，可作用于外感表证，另外也可以用于预防感冒开胃，增加食欲，增强消化道的吸收能力。在电视剧或者生活中，我们经常可以看到，人们会为感冒的人熬上一碗温暖的姜汤，这就是表明姜可以驱寒保暖。

既然生姜能够驱寒保暖，那为什么在炎热的夏日温度特别高的时候还要服用姜呢？

实际上生姜这种食材在每一个季节都可以吃得上，那为什么要夏天多吃姜呢？总结主要有以下几点原因：一是夏天天气炎热，身体被热气包围，在强烈的高温烘托下，我们会出很多的汗。

虽然这些汗液带出了体内的热量，但似乎仍不能满足体内排热的需求。

这时生姜的作用就发挥出来了，它可以促进我们身体内血液循环，让体内的热量随着汗液排出。

至于冬天为什么要多吃萝卜，那是因为冬天天气严寒，我们皮肤表面的毛孔紧紧收缩，防止热量散失，体内有热量散发不出。吃萝卜，就可以消除体内的余热。

夏天吃生姜会带来以下几点好处：‍

第一是延缓衰老

对衰老的烦恼是很多女性都在吐槽的事情。上了年纪之后，有些女性会感叹脸上的皱纹又多了好几道，这时服用生姜就可以让皮肤减缓衰老。

据科学研究，生姜中含有大量的姜辣素，这些姜辣素被人身体吸收之后会产生一种抵抗衰老的物质。人之所以会衰老就是因为体内细胞排出了氧化物质，当这些氧化物质遇到姜辣素之后，其活动就会被抑制，从而减少了皮肤上黑色素的生成。

这种黑色素在老年人的皮肤上体现得比较多，即我们通常说的老年斑。

第二是促进消化

夏天天气炎热，温度太高，很多人都没有食欲。身体大量出汗，身体内的水分含量就会减少，消化液也会随之而逐渐排出。生姜中含有的姜辣素是一种具有刺激性的物质，它可以刺激舌头上味觉神经和胃部粘膜的感受部位。

这些地方受到刺激之后就会加速身体内肠胃的蠕动，从而使得消化液的分泌量增加。因此在高温天气中多吃一些生姜，可以帮助我们增强食欲，促进肠胃消化。

第三是去除风寒

生姜普遍用于去除体内风寒。夏天天气温度高，人们都会躲进空调房里。有的人喜欢把空调温度调得特别低，甚至将空调出风口对着身体吹。

如此一来，空调的冷气很容易吹进身体内部，发生感冒现象。而生姜具有去除体内风寒的作用，感冒了的时候，我们多服用生姜可以帮助去除体内的寒气，使得感冒快速恢复。

第四是降温

夏天人们容易出汗，持续的气温使得人身体内部的能量快速消耗，出汗过后，人们第一时间会往空调房间里避暑。冷气袭来，使得人体内的热量不能及时散发，热量堆积就会让使得体内的湿热加重。

生姜具有的散热作用，使得人们可以在夏天多排汗，把体内的热气散发出去，从而起到降温的效果。

看来生姜这种食材好处的确非常多，不知道在座的各位都喜欢吃生姜吗？

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