对于上班族来说，早上的时间非常宝贵，有些人都没有时间好好地吃一顿早饭，中午又在公司凑合午饭，到了下班放松的时候便准备好好吃一顿。再加上这个时间段所有人都在家里，菜品非常多，那么多菜一下子吃不完，导致出现了很多剩菜剩饭。有些人觉得剩菜剩饭扔掉很可惜，于是把它放在冰箱里，但也有一些人讲究养生，看重饮食健康，觉得隔夜食物不能吃，里面有很多的细菌，再贵也得扔，但这句话其实并不是完全正确，有些食物仍然可以吃，也有一些食物尽量不吃为好，要想学习更多健康的饮食习惯，就要正确看待隔夜菜，隔夜茶，隔夜水。

隔夜菜

在合理储存的情况下，隔夜米饭加热之后并不会出现细菌，有时做饭难免会做多，但在合理储存的情况下，隔夜米饭吃进去之后不会有任何问题，第二天加热可以继续食用。但也要分季节，如果是夏季，天气比较炎热，米饭第二天拿出来已经比较粘了，闻着还有股异味的话就已经变质了，此时不建议食用。而隔夜菜也分种类，如果是绿叶蔬菜又或是海鲜类食物，晚上吃不掉最好及时倒掉，因为绿色蔬菜里面的亚硝酸盐含量较高，放置时间越长，不仅营养流失，对身体也不好，而其他隔夜菜偶尔吃一两顿是没什么问题的。

隔夜茶

家里有老人的话常常会告诉小辈，隔夜茶不能喝，因为隔夜茶里面不仅有细菌还会产生亚硝酸盐。但其实隔夜茶是可以喝的，针对有细菌这一说法，只要做好茶具的清洁工作，仅仅一个晚上并不会滋生太多的细菌。

而有关于亚硝酸盐，也有人对此做过专门的实验，隔夜茶里面的亚硝酸盐并不多，因为其中含有很多的茶多酚，它可以起到抗氧化的作用，可以抑制亚硝酸盐的产生，可见如果没有特殊情况的话，隔夜茶并不会影响到健康。

隔夜水

很多人认为隔夜水不能喝，里面有太多的细菌，但其实不管是家里烧的开水亦或者是商店里卖的矿泉水，里面都会含有一定的细菌，和空气接触了细菌数也会增多，如果把水长期暴露在空气下面，本身也会产生更多的细菌。老人常告诉子女隔夜水不能喝，哪怕是前一天晚上刚烧开的水，第二天上午也不能喝。但其实前一天晚上烧开的水，第二天早上饮用，和当天早上烧开的水，晚上继续喝，保持的时间其实是一样的，所以正常情况下，隔夜水其实是可以饮用的，不会对身体造成伤害。

总结

可见隔夜食物第二天能不能继续食用还是要分情况的，有些隔夜食物对身体伤害并不大，也有一些隔夜食物，比如肉制品，绿叶蔬菜或者海鲜类的食物就要及时倒掉。但不管它是否健康，隔夜的食物在营养方面肯定已经流失了一大部分，为了更好地让身体吸收营养，维护身体健康，最好还是吃新鲜的食物，尽量少碰隔夜食物。

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