农村的“长寿菜”，长在路边无人问津，城里人想吃，花钱也买不到

农村的“长寿菜”，长在路边无人问津，城里人想吃，花钱也买不到！

自从有了冰箱，肠胃越来越寒了，自从有了空调，湿气越来越重了，生活在不断变化，大家条件越来越好，而疾病却越来越年轻化。

于是养生人士越来越多，大学都注重身体，所谓“病从口入”，大家不再每天大鱼大肉，反而更喜欢清淡饮食的养生之道，更加崇尚纯天然无公害的绿色野菜，它们认为野菜是“防病治病的良药”，被大家相互追棒。

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说起马齿苋，大家对它都不会陌生，它是农村常见的一种野菜，也是农村非常有特色的佳蔬，长在路边、菜园里、池塘边、草地上到处都是，而且它的生命力极为顽强，每逢天大旱无雨时，别的植物已经焉乎乎的，但是马齿苋却仍然绿色如初，不受大旱的影响，所以自古以来马齿苋就有“长寿菜”之称

大多数野菜都是绿色的，而马齿苋却是那么与众不同，颜色各异，非常有特色，它的叶子是青色的，梗是赤色的，花是黄色的，根是白色的，而籽却是黑色，一种野菜有五个颜色，青、赤、黄、白、黑五色，故又称为“五行草”。

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马齿苋在过去那个饥饿年代是很多人赖以活命的食物，曾救过不少人命，所以马齿苋作为野菜一直流传至今。因马齿苋它有一种特殊的酸味，很多人不喜欢吃，加上现在社会蔬菜种类繁多，所以渐渐被大家遗弃，长在路边无人问津。

其实，马齿苋作为一种野菜是很多蔬菜不能相媲美的，在营养方面要比普通蔬菜高出很多，野菜往往都有特殊的野味，马齿苋其特殊的酸味更是别的蔬菜没有的，味鲜又带有酸味，味道独特，别具一格。

更重要的是，大家多数野菜都可以入药，马齿菜也不例外，它对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等具有较强的抑制作用，而且对各种癌细胞也有明显的抑制作用，因此有“天然抗生素”的美誉。

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马齿苋的药用价值很高，其药用全草，具有清热解毒、利尿通淋、除尘杀菌、止血凉血的功效，另外，马齿苋还有一种特殊的祛湿功能，常吃马齿苋能帮助身体祛除体内的湿气，还能预防暑湿，是夏季不可多得的天然理想食品。

花期前采摘马齿苋最好吃，夏季是吃马齿苋的最佳时节，在农村生活的朋友，若家乡有，别忘了摘来吃，城里人想吃花钱也买不到，它价值珍贵，是现代人很好的养生天然食品，喜欢养生的朋友不要错过哦！