外公今年96岁了，经常吃一种野菜，每天散步身体棒，你们可吃过？

外公今年96岁了，经常吃一种野菜，每天散步身体棒，你们可吃过？

小时候经常听外公说要“饮食有节，起居有时”，所以外公的作息非常规律，每天早睡早起，从不熬夜，而且吃东西也与众不同，不喜欢吃大鱼大肉，喜欢粗茶淡饭，还有自家种蔬菜，剩饭剩菜也不舍得丢。

而且外公还一直保留着从前贫穷岁月吃野菜的习惯，隔三差五就去采野菜吃，一年四季都吃，如马齿苋、地瓜叶、苦脉菜、艾叶、荠菜、鼠曲菜、蕨菜、水芹菜等，这些都是外公喜欢吃的野菜。

其中，有一种野菜外公经常吃，而且它的食用时间较长，几乎全年均可采摘，生长能力和繁殖速度都极强，是许多百姓喜爱吃的美食，这种野菜就是大家熟悉的胭脂菜。

胭脂菜为落葵科一年生缠绕草本植物，是农村一种常见的野菜，在田埂、果园、山坡、地头等到处都是，因它的叶子肥厚软滑，形状看上去与木耳相似，故而又得名木耳菜。

胭脂菜非常滑嫩，可直接炒食、做汤、做粥均可，味道鲜美，又滑又嫩，口感细腻，别具一格，不管是在味道方面还是营养方面都是普通栽培的蔬菜不能相媲美的。

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胭脂菜的幼茎是绿色的，折断后会有透明的汁液流出，这种汁液含有一种黏性，不论是它的叶子，还是幼茎都含有这种黏性，正是因为这种黏性它对身体有很大的益处。

尤其是对于老年人来说，经常会有大便秘结的情况，经常食用胭脂菜，对便秘、痔疮、便血等皆有疗效，可以帮助身体及时排出粪便及毒素，预防便秘和肠癌，延缓衰老。

大多数野菜都可以入药，胭脂菜也不例外，它的药用价值很高，具有滑中、散热利肠、凉血、解毒的功效，可用于治疗手脚关节风湿疼痛、小便赤短、胸膈烦热、大便秘结、血热鼻出血、便血、痢疾、斑疹、疔疮等病症。

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没想到外公经常吃的胭脂菜价值这么高？常吃胭脂菜不仅能强身健体，扶正祛病，而且还能润肤养颜，是一种不可多得的民间保健佳品。

难怪外公今年96岁了，仍然每天散步身体棒，胭脂菜几乎一年四季均有采摘，尤以春夏秋季居多，现在正是胭脂菜最旺盛的季节，若家乡有，不妨采一些尝一尝这种天然美味佳肴。