文|斯文Talk

前言

在我国一直传承下来的历史长河当中，酒桌文化就是其中一种，毕竟每家每户在过节或者是嘘寒问暖当中，都会端起酒杯。

甚至有些不擅长说话的人，在酒桌上面就会说上一句“都在酒里了”，这或许是酒桌上面最常听见的一句话。

虽然说现在的酒有各种各样的品类，但是在上个世纪80年代的时候，有很多我们没有听说过的酒。

随着时间慢慢地推移，有很多品牌酒已经被大家遗忘，有的还已经停产了，而且这些酒现在的年轻人基本上很多都没有见过。

而这些酒在那个年代的供销合作社是非常爆火的，今天就让我们来看看这几款酒到底是什么？

明绿液

说起八零年代非常火的几款酒，或许很多老一辈的人都知道这个品牌，毕竟在很早以前就已经有了酒桌文化，所以那些好的酒，在吃饭时，当然是必不可少的。

而且在以前使用传统手艺进行酿酒的时候，很多人都是非常喜欢这种纯净的方式，因为喝起来是最有感觉的。

但是现在技术不断地发展，有些纯手工酿造的工艺就已经失传了，所以说这些八零年代的酒也算是达到了绝版的地步。

在那个年代有一款产自安徽的酒，他在安徽的酒市场上面可以说是非常难得的，这款酒叫做明绿液，是生产于安徽明光市。

1980年的时候，这款酒就在安徽的明光酒厂诞生，当时这款酒是酒厂一直以来筹备的一款新酒，但都没有得到更好的发展。

所以他们就将目光投向了绿豆，因为当地生产的农作物最多的就是绿豆，酒厂就将绿豆作为酿酒的原材料，用纯手工的酿酒工艺才做出了明绿液这一款酒。

但是用绿豆酿出来就很多人都觉得没办法接受，毕竟这还是头一次见，而且在喝到嘴里的时候就会有一股豆子味。

随着时间的推移，很多人都觉得这款酒并没有那么难喝，甚至回甘都是比较香甜的，所以在当时这款酒也算是处于一票难求的地步。

在口味慢慢地爆红之后，很多喜欢喝酒的人就一直排队来买这款酒，但是没有想到，九零年代这个关键时期，许多白酒市场都迎来了大洗牌。

所以酒厂为了让这款酒有更好的发展趋势，于是就把原材料的绿豆换成了别的材料，这也导致了这款酒的口感有所下降。

现在在市场上面也很少见到这款酒的出现，所以这款酒也可以称作是“绝版”了。

红粮大曲

大曲酒一直都是许多品牌酿酒的代名词，因为在当时八零年代的时候，不仅仅有红粮大曲，甚至还有宁波大曲、高粱大曲等类型。

而红粮大曲当时北京那一代八零年代的产物，并且他的酿造材料都是北京当地的粮食以及谷物，所以说在老一辈的眼里这一款酒也是受到非常大的欢迎。

红粮大曲也算是属于北京一系列的酒，它的味道属于浓香型的，在当时那个年代风靡了北京以及河北那一片。

而且大曲一类的酒一直非常火的，就像有一款酒是景芝白干，它是大曲酒当中口感以及制造工艺都是非常不错的存在。

这款酒算是山东的名酒，还有一个名字就是高粱大曲，他是一款非常优质的大曲酒，他最大的特点就是每次入口就会有一种芝麻香。

所以才说景芝白干是我国独创的一种白酒，山东的地理气候就非常的适合观察微生物的生长，为景芝白干提供了非常优渥的生长条件。

虽然说大曲酒分好多地方，但是味道整体来说都是比较香醇的，只不过这些酒都没有办法大批量的进行生产，所以在市面上见到的就非常少。

而且现在很多老一辈的人都秉承着对传统口感的怀念，一直都在寻找这样的白酒，但是这些大曲酒都没有将自己的手艺传承下去，所以也导致现在已经是步入了绝版的地步。

迎春酒

在白酒的品类当中，很多酒的名字都是非常普通的，但是有的酒却是听起来就让人觉得好听，甚至都想要尝尝这是什么味的。

就比如迎春酒这款名字就是非常特别的，不仅名字特别，还有这非常悠久的历史口味也是香醇独特，在当时很多人都喜欢喝。

这款酒是诞生在河北廊坊的，1949年的时候，安次县酿酒厂就改名为了河北省廊坊酿酒厂，在经过长时间的发展，酱香型白酒也就被酒厂研发出来。

这个就是迎春酒，它在刚刚问世的时候就获得了很大的好评，并且还被评为河北省优质酒，甚至还取得了很多酒类评比大赛的奖项。

有了这样的名气，让很多人都想要尝一尝，他到底是什么味道，所以迎春酒也就凭借他本身非常的优质，以及宣传手法的到位，获得了很多人的好评。

甚至当时在供销社这款也算是畅销款，性价比非常高，也时常俘获大众的口感，所以在当时那个年代，这款酒一直都是属于非常爆火的状态。

现在却已经是今日不同往日了，由于这款酒在注册商标的时间比较早，所以已经很少出现在市场上面了。

口子酒

八十年代中期的时候，兴起了许多品牌的白酒，“濉溪牌”口子酒就是在这个时间诞生的，当时这个品牌的酒瓶与其他的非常不同。

这款酒是产自安徽的，当时产出这款酒的厂名叫做安徽淮北市口子酒厂，有着非常厉害的名气。

而且这款酒在安徽有着非常悠久的历史，甚至在春秋战国时期的时候，就已经有了类似于这种的酿酒方式。

所以，这款酒也被称为安徽省淮北市的特产，也算是带有地理位置的产品，它的酒香算是“兼香”型，这种香型在白酒上面拥有着非常大的寓意。

同时，这款酒在刚刚上映的时候，就已经成为了兼香型白酒的典范，并且还是获得官方认可。

它最主要的原材料就是粮食类的农作物，采用传统的酿酒工艺，最终形成酒香，这种香味一直都是非常浓郁的。

在当时那个年代，这款酒就已经是非常爆火的程度，或许是因为发展的不好，所以“濉溪牌”口子酒就已经停产了。

不过口子窖酒目前为止还是安徽独有的酒，制作原理和“濉溪牌”口子酒一样的，虽然说现在喝不到“濉溪牌”口子酒了，但是有别的顶替也是不错的。

三粮液

在现在的白酒市场上面，五粮液相信大家很多人都听过这个名号，毕竟现在这款酒还是属于畅销的状态，很多人在过节走访亲戚的时候都会提上这样的酒。

而有一款酒叫做三粮液，在大家知道这个名字的时候，都误认为它是五粮液的山寨酒，在白酒市场上面，只要是碰见一款山寨酒，那么他肯定是会被所有人唾弃的。

但是在如今的白酒市场上面三粮液的名声已经算是非常微小的了，毕竟这款酒才八零年代的时候非常的火，很多年轻人估计都没有听说过。

其实三粮液算是五粮液的前身，它比五粮液更早的成立，而这种类型的酒，顾名思义就是采用了几种粮食而制作的。

三粮液是生产于陕西的勉县，这个酒厂是在1954年建立的，可以说是比五粮液更早，所以根本就不是什么山寨酒。

在当时三粮液可以说是陕西省非常有名气的牌子，几乎所有人都知道这款酒的存在，而且这款酒采用的是传统的发酵方法，所以味道非常的清爽。

也正是因为这样的原因才让这个品牌很快的，在全国打响了知名度，但是后来这款酒也算是慢慢没落了。

因为有了五粮液的兴起，导致前者不在受到大家的追捧，而且有的酒厂还因为想要提高自己酒品的销售量，就照着三粮液这个名字一直起下去。

这也导致了大家以为三粮液是五粮液的山寨酒，现在这款酒也算是已经销声匿迹了，很多市面上再也见不到三粮液的存在。

结语

不仅仅是八零年代有许多慢慢没落的白酒品牌，就连现在有很多想要在白酒上面做出一番成绩的品牌，也都因为没有办法适应时代的趋势而没落。

而且在老一辈眼中的白酒品牌，不止有这五个，有很多当时非常火的品牌，到现在已经算是进入了销声匿迹的时代。

就算是现在这些酒还在生产，但是名气也已经变得越来越低，甚至在市场上面已经见不到这些早年间的品牌，所以他们最终面临的结果就只有停产。

就像是杜康酒、红星二锅头、牛栏山以及喜凤，这些都是以前非常爆火的酒，现在已经算是非常少见了，甚至可以说是喝不到了。

但是有些人还是有一丝丝的怀旧心理，所以想要再尝尝这些酒也是非常难的了，对于消费者来说，好的酒以及品牌还是希望能够做下去的。

而且这些在当时的供销社，都是非常爆火的，现在早已经算是绝版，不过，酒桌文化一直都在传承，不过新的品牌酒，能够做到俘获大家的心，也是非常厉害的。