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“养生之道，五谷为先。”

小米作为“五谷之首”，不仅富含多种营养成分，而且味道极佳，数千年来，一直是中国人餐桌上的主角之一。

特别是在寒冷的冬天，喝上一碗热乎乎的小米粥，暖和营养又舒服。

但市面上的小米，价格落差很大，每斤3块多至几十块钱不等，口感更是千差万别，有的无论熬多久都不好喝，有的略微一熬就浓稠出油。

到底哪里的小米最好吃呢？下面，就为大家推荐6个地方，全都是谷中精品、米中精华。

一、内蒙古敖汉小米

众所周知，内蒙古的畜牧业发达，牛羊肉、奶制品的品质都没得说，除此之外，这里的还有很多地道的农产品，比较有代表性的便是敖汉小米。

敖汉小米是内蒙古赤峰市敖汉旗的特产，当地种植小米的历史超过8000年，种植和食用小米的历史在全世界都排名前列，因此当地被誉为“世界小米之乡”。

敖汉地区山坡、丘陵地形多，土壤以沙质为主，光照充足，昼夜温差大，雨热同期，特别适合谷物的生长。

敖汉小米以大金苗、大红谷等品种为主，色泽金黄，颗粒饱满，煮熟后香气浓郁，软糯香甜，品质极高，因此被评为中国国家地理标志产品。

二、山西沁州黄小米

“金珠不换沁州黄。”

沁州黄是山西省长治市沁县的特产，在当地又被称为糙谷，是山西比较有代表性的农产品之一。

沁县地处黄土高原太行山深处地区，这里气候干燥，海拔较高，光照充足，昼夜温差大，当地特有深褐色黏性土壤，非常适合沁州黄生长。

沁州黄小米外观金黄诱人，晶莹圆润，煮熟后香味浓郁，绵软可口，品质上乘，因此早在明朝就被作为宫廷贡品，清朝康熙皇帝更是御赐名号“沁州黄”，如今被评为中国国家地理标志产品。

三、河北蔚州贡米

蔚州贡米是河北张家口市蔚县的特产，蔚县古称蔚州，“幽云十六州”之一。

蔚县位于河北省西北部，恒山、太行山、燕山在此交汇，这里海拔高，坡地多，光照充足，昼夜温差大，降水量少，灌溉水源充足，非常适合种植小米。

蔚州小米在元朝、清朝都曾进贡朝廷，被称为“贡米”。

蔚州贡米中有黄谷子小米、白谷子小米两大类，其中黄谷子小米名气更大，代表品种有九根齐、大玉皇、大红苗。

蔚州贡米颗粒饱满，色泽金黄，营养丰富，煮熟后，黏稠浓香，软糯可口，老少皆宜，也是中国国家地理标志产品。

四、黑龙江肇东小米

东北的大米品质一流，小米品质也不差，比较有代表性的就是肇东小米。肇东小米是黑龙江绥化市肇东市的特产，中国国家地理标志产品。

肇东市位于高纬度地区，这里平均气温低，肥沃的黑土，便利的灌溉，一年一茬的种植方式，造就了优质的小米，如今肇东种植小米面积近2万亩，

肇东小米色泽金黄，粒大饱满，煮熟后，粥质黏稠，香味浓郁，软糯可口。

五、吉林红石砬小米

红石砬小米是吉林省长春市农安县的特产，这里种植小米的历史只有200余年，但却在短时间内发展成为当地的一个名片。

农安县的小米产地，光照充足，四季分明，“春旱夏涝”的特点非常符合谷子的生长规律，当地的河流众多，灌溉便利，这里不是黑土地，而是特有的棕红色土质，不适合种植水稻、玉米，但非常适合种植谷子。

红石砬小米外表蜡黄，颗粒饱满，煮熟后，香味浓郁，甜糯可口，是晚清的皇室贡米，也是中国国家地理标志产品。

六、陕西米脂小米

米脂县志这样记载“米脂”的由来——“米汁浙之如脂，故以名城”。

米脂小米是陕西省榆林市米脂县的特产，全国农产品地理标志产品。

米脂县，位于黄土高原地区，这里气候干燥，土质疏松，昼夜温差大，光照强度大，蒸发强，非常适合种植谷子，这里的谷子种植已有至少4000余年历史。

米脂小米颗粒饱满，色泽金黄，煮熟后香味浓郁，黏糯可口，非常好吃。

【小菲说】

以上，内蒙古敖汉小米、山西沁州黄小米、河北蔚州贡米、黑龙江肇东小米、吉林红石砬小米、陕西米脂小米就是比较好吃的6种小米。请大家一定要记住，买小米，不要只看价格，产地也很重要。

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