远离身边“看不见的有毒物质”

参考消息网3月15日报道据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网3月5日报道，如何减少那些看不见却有害的东西？有些人会计算每天摄入的热量、运动量或评估睡眠质量。“难道你不认为自己也应该能够控制周围的有毒物质吗？”环境科学专业毕业生埃娃·利耶斯特伦在她的新书《一个（几乎）无毒的家》当中如此问道。

作为西班牙“无毒家庭”项目背后的活动家，利耶斯特伦指导成千上万的家庭改变生活习惯，改善健康状况，避免或减少接触有害物质。她决定将自己的实用知识写成一本书，帮助读者远离“我们身边的有害物质”，将那些“看不见但有害”的有毒物质（几乎）全部抛在脑后。

作者在书中写道：“我们习惯于使用洗得更干净的肥皂、闻起来更香的面霜，或者食用永不氧化的水果，但却为成千上万种危及我们和环境健康的毒素敞开了家门。”

如果查询一下，会发现很多关于“毒素”的定义，但如果把“毒素”定义为我们接触到的会对我们造成伤害的任何东西，就更容易理解。如果我们的身体出现反应，无论是瘙痒、刺激、恶心，还是皮肤炎症，都是在告诉我们已然出了问题。

由于人们的经验和科学的证实，我们知道，日常生活中使用的许多物质，即使设计初衷并不是为了毒害我们或让我们生病，但实际上却是如此。同样地，如果自然界中天然存在的物质被用于化妆品上色等用途，就变成了全世界数百万儿童健康受到常见元素损害的原因，比如铅中毒。

毒性是指一种物质对生物体产生有害甚至致命影响的能力。目前，这种影响还存在一些不确定性，因为对一个人无害的东西对另一个人很可能是致命的。

如何知道一种物质是否有毒？这是所有问题的关键。答案是，这并不容易预测。这就是为什么我们很难确定生活中接触到的成千上万种物质或环境因子是否有毒。

要知道“让我们感到不安的奇怪成分”或“我们刚刚吸入的奇怪气味”是否有毒，只有三种方法：

1.过去是否发生过中毒。

2.在动物和植物上进行过实验测试。

3.由于涉及法律和伦理问题，极少有证据表明曾进行过人体实验。

因此，通常情况下，如果要研究一种物质的毒性，就必须参考以前的中毒案例，以获得估计的毒性数据，例如对孕妇和婴儿的毒性。

人体对接触有毒物质的快速反应是通过呕吐或快速排泄（如腹泻）将这些物质排出体外。然而，从口腔到肛门的消化道也存在吸收物质的风险，这取决于以下因素：

1.我们摄入的浓度（数量）。

2.物质的可溶性。如果溶解度很高，吸收效果会更好。

3.吸收表面积。十二指肠的吸收表面积是胃的十倍，因此它比胃吸收更多的物质。

4.胃的充盈状态。如果毒素与食物竞争，比如胃部饱满时，毒素的吸收率就会降低。这就是父母不让我们空腹出去喝酒的原因。

5.分子大小。大分子比小分子更难被吸收。这就是我们的医护人员在处理紧急中毒事件时的关键所在。如果他们能让有毒物质与另一种物质结合，使其成为较大的分子，就能延缓有毒物质的吸收。

6.如果有功能良好的血管（良好的血液供应），毒素就更容易通过黏膜进入血液。

7.转运速度。肠道蠕动越快，与黏膜的接触就越少，因此吸收也就越少。因此，每天正确如厕和避免便秘非常重要，因为便秘总是会造成很多问题。

8.与其他物质相互作用，促进或阻碍吸收。（编译/刘丽菲）