“皮肤不错啊，根本看出来有50多岁！”

“哪有啊，让你说的我都不好意思了。”

“你不会是去做医美项目了吧，具体什么项目？在哪做的？透露一下呗。”

“花那冤枉钱干什么，平时注意保养就行啦，尤其是饮食，内部养出来的好气色，才是真的。

别看医美做完效果不错，我之前也做过，如果自己平时不注意，照样是长久不了的。”

张阿姨已经不止一次被他人这样夸赞，和其他50多岁的女性相比，张阿姨看上去仿佛只有30多岁，肤质细腻有弹性，脸上的皱纹也不太明显。

更重要的是，张阿姨的身体素质比同龄人要好一些，整体看上去更显年轻。

在张阿姨看来，自己的好身体、好气色、好面容都要归功于她经常在饮食中加入猪皮。但实际上，这只是她对猪皮的一种误解。

说起猪皮大家普遍会认为，这是一种富含胶原蛋白的食物，经常吃对养护皮肤有一定帮助。

殊不知，猪皮可能并不具备这项功能，吃多了甚至会给人体带来额外的负担。

那么猪皮美容养颜的真相到底是什么？经常吃猪皮有哪些真正的好处？摄入过程中，需要注意些什么呢？

一、猪皮的养颜真相

胶原蛋白在美容领域一直占据重要地位。

不少人认为，胶原蛋白可以优化肌肤细胞状态，使其饱满充盈，皮肤纤维韧性变强，便不容易产生皱纹，以实现美容养颜，但现实情况真是如此吗？

随着现代研究更加精细，猪皮的营养价值与养颜真相逐步被揭开。

研究表明，猪皮当中主要含有人体必须的六种氨基酸，包括苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸以及缬氨酸。

而瘦猪肉当中却含有除了以上六种氨基酸之外的色氨酸和异亮氨酸，共计八种氨基酸。

从营养价值方面对比，猪皮比瘦猪肉的氨基酸包含种类更少，所以其养颜效果是不如瘦猪肉的。

其次，猪皮当中的胶原蛋白分子结构较大，且状态为不完全蛋白质，通过进食摄入体内后，不能直接进行生化作用，不易被吸收。

需要经过蛋白酶分解成小分子肽，才有机会被吸收并合成新的蛋白质。

要知道，从摄入到分解，再到吸收并重新合成，猪皮中的不完全蛋白经历了多项处理，最后真正能作用到机体的有益物质数量是非常少的。

因此，想通过多吃猪皮来高效摄入胶原蛋白，最终实现美容目的这种观念，无论从营养成分角度还是消化吸收角度，都是站不住脚的。

为什么有些人经常吃猪皮会觉得皮肤变好了呢？

肤质的改变会受到多种因素影响。

比如基因遗传、气候变化、护肤积极性、饮食结构调整、运动习惯保持、睡眠稳定性等，都会在潜移默化当中对皮肤造成不同的影响。

有些人可能天生丽质，平时也很注重对身体的保养，精神状态本身就不差。而摄入猪皮，不过是一种“锦上添花”的心理作用罢了。

毕竟心情的转变、心态的平和，也会在一定程度上影响人的整体气色。

反之如果生活细节没有把握好，体态、精神、肌肤状态长期“亚健康”，就算猪皮真的有养颜功效，作用也是微乎其微的。

真正能改变气色、肤质，延缓肌肤衰老速度的还是日常行为。

二、常吃猪皮的三大健康益处

猪皮虽然不能美容养颜，但这并不意味着它没有“用武之地”。通过合理摄入、按需摄入，猪皮或能展现其独特的健康价值。

1、调和内热

受生活环境、饮食习惯等因素影响，生活中有些人总感觉身体很燥。

就比如春秋天，部分人会出现起嘴皮、掉皮屑、咽喉痛痒，冬天腰上、屁股上会长“火疖子”，其实都是内热的表现。

在中医理念当中，人体内有阴阳，需要互相调和，维持动态平衡，才能保证机体运行正常。

但如果阳气过盛、阴气不足，热邪在人体内不断蔓延，人就会觉得燥热难安，吃不好、睡不好，肤质状态也会变差。

猪皮属性偏寒，具有清热利咽、补血益气、败火温经的功效。经常摄入，可用于中和体内燥热。

人体阴阳在猪皮的帮助下得到调和，逐步恢复平衡稳定状态，各种异常反应自然会得到改善。

不过考虑到内热分为很多种类型，吃猪皮降燥，可能并不适用于所有内热者。

有些人属于湿热缠身，有些人属于阴虚内热，而有些人是脏火旺盛，所以食疗调理的方式也存在差异。

具体要不要通过吃猪皮来调理，还请提前了解自己的内热类型。

2、维护血管健康，辅助改善“三高”

在没吃过猪皮的人眼里，猪皮可能是一种油腻的食物，吃多了对心血管不好。

但深入探究猪皮的营养结构后其实不难发现，猪皮并没有人们表面上看到的那样油腻。

据了解，猪皮的总体蛋白质含量比猪肉要高，且脂肪含量只有猪肉的一半。

另外，猪皮当中含有一种弹性蛋白，在摄入过程中，这种蛋白会作用于血管壁，帮助改善血管壁状态，使其保持弹性、更加柔软。

与此同时，低脂肪含量又确保了饮食健康，能使血脂水平保持在正常标准。

血管疾病包括动脉斑块、血栓、粥样硬化甚至是血压异常的发生，某种程度上都和血管状态有关。

血管弹性逐渐丧失，不仅增加了单位输血的负担，加大了血管受损程度，同时还改变了血压水平。

长期下去，血管疾病的发病率难免呈现升高趋势。

但如果依靠猪皮对血管状态进行定期持续性养护，血管弹性良好、血液循环畅通无阻，自然就避免了各种血管疾病的发生。

3、优化神经功能

中老年人常常被反应迟钝、记忆力减退、运动协调性变差等问题困扰。

归根结底，这些问题的出现，本质上都和脑内神经系统的控制能力减退有关。

受退行性变化影响，人到了一定年龄脑细胞退化、神经功能敏感性降低。

对于一些需要依靠大脑来处理的生物信息，神经反应速度就会变差。

继而引发记忆力减退、反应迟钝、运动不协调等多种外部表现。

猪皮当中含有维生素B12，其主要作用在于优化脑部神经功能。

中老年人经常摄入，神经系统得到保护，能有效改善因神经老化引发的一系列问题。

另外，中老年人常受到神经痛、肌肉痛、关节痛影响，合理摄入猪皮获得维生素B12，还能用于降低末梢神经敏感性，已达到减轻疼痛的目的。

三、猪皮的健康摄入原则

1、控制摄入量

虽说猪皮的脂肪含量比猪肉低，但整体热量还是比较高的。

每100g猪皮当中的热量高达360大卡，过量摄入依然存在脂肪摄入超标的风险。

因此，每日摄入猪皮最好不要超过100g。如果是猪皮爱好者，最高摄入量控制在80g左右为妙。

2、科学烹饪

除了摄入量，烹饪方式的选择也很有讲究。

高脂肪、重口味一直是引发“三高”的风险因素，为了刚好的享受猪皮的美味和营养，同时避免风险因素，推荐选择炖煮的烹饪方式。

炖煮过程中，高温可以将其中多余的脂肪分离出来，让摄入猪皮的负担更小。

而炖煮的形式也在一定程度上控制了调味品的使用量，可以保证菜品更加清淡。

3、注重搭配

不同营养之间互相搭配，可以实现“相辅相成”的效果，就比如钙质和维生素D，共同摄入后可以促进钙质的吸收。

猪皮作为“蛋白质大户”，搭配维生素C含量丰富的食材，或能加速促进蛋白质的吸收。

像黄瓜、白菜、卷心菜、青椒、胡萝卜、菠菜、油菜等，其维生素C含量都不错。

将其与猪皮搭配烹饪，无论是清炒还是凉调都非常美味，同时又保证了营养素之间的互相作用。

4、食用禁忌

猪皮虽有保养血管的作用，但如果已经出现相关病症，就不推荐食用了。

像肝病、动脉硬化、高血压等疾病患者，可能存在不同程度的代谢异常。

猪皮的脂肪含量对于普通人来说不算什么，但对于代谢异常的人群，却是额外负担，盲目摄入甚至有可能引发其他不良反应。

另外，胃肠道功能较差的人群也不推荐食用。

比如老人或小孩，胃肠道消化能力较弱，猪皮的组织结构过于坚韧，消化难度较大，摄入后可能出现胃肠道不适。

总结：

人们普遍认知中的“养颜神器”猪皮，实际上并不具备美容功效。

考虑到蛋白种类、含量、结构以及摄入后的生化作用，想通过吃猪皮来保养肌肤，可行性其实非常低。

不过，猪皮并不是完全没有优势，合理摄入过程中，对于保养血管、调节内热、优化神经功能都有一定效果。

需要注意的是，掌握正确的食用原则。

控制摄入量、学会科学烹饪、注重营养搭配、规避食用禁忌，方能享受到猪皮带来的诸多好处。