#冬日生活打卡季#
岳父是厨师,是一种什么样的体验?
对于广东姑爷廖旭辉而言,体验非常深刻。
广东姑爷廖旭辉去年10月份刚完婚,今年春节期间便带着媳妇,从广东惠州老家去江西媳妇家做客,在路上听闻媳妇说岳父是厨师,廖旭辉对老丈人家里的美食菜肴充满了期待。
到了江西媳妇家里,岳父亲自下厨,晚上做了一顿丰盛的菜肴来接待他这个远道而来的姑爷,但是廖旭辉看到晚餐菜肴后却不敢动筷子。
他将岳父做的菜肴晒在网络上,引发了大家的围观,不少网友看后身边同情道:“换我也不敢,这菜肴全是辣椒可咋吃啊?”
小炒肉是江西很有名的一道菜肴,也是岳父的拿手菜肴,往往家里来了客人,岳父都喜欢做江西小炒肉来招待客人。
这道菜是用本地芹菜,猪肉,小米椒,线椒等各种配菜制作而成,香辣美味,非常适合下饭下酒,当廖旭辉看到这道菜肴时,被菜肴上面覆盖的小米椒吓了一大跳。
这么多色泽通红的小米椒,一看就是辣味十足,他是广东人,喜欢吃清淡,对于辣味接受度并不高,看到这么辣,哪里还敢动筷子。
第二道菜是爆炒大肠,这道菜光听名字是不辣的,但是菜肴上桌后,廖旭辉发现上面铺满了各种各样的辣椒。
这是江西人很爱吃的菜肴,里面放入了酸萝卜,酸菜梗等各种酸菜,而且炒的时候还加入了大量的泡椒,小米椒,青线椒,主打的就是下饭,辣味十足。
第三道菜是红烧大虾,岳父不愧是厨师,家里做出来的菜肴跟饭店的一样美观,红烧大虾上面撒入了不少的葱花,看起来很是美味。
但是在葱花的旁边却有不少隐约可见的小米椒,原来在炒大虾时,岳父也放入了不少辣椒进去,大虾吃起来香辣美味。
这跟广东人爱吃的白灼大虾,完全是不同的味道,廖旭辉看着媳妇吃的大快朵颐,但是他却不敢轻易尝试。
第四道菜是蒜苗炒腊肠,腊肠其实廖旭辉并不陌生,在广东春节期间,人们也很喜欢吃腊肠,只是做法比较简单,稍微蒸一下就可以吃。
而岳父做的这道蒜苗炒腊肠,不仅仅放入了蒜苗进去,还放入了大量的小米椒进去爆炒,廖旭辉原本很想品尝一下腊肠的口感,但是看到这么多小米椒,伸出去夹菜的筷子迅速又收回了。
第五道菜是炒花菜,花菜是廖旭辉平时很爱吃的菜肴,一般直接炒,或者水煮一下就可以吃了。
但是在江西,他却发现人们做花菜的方法跟广东大不相同,岳父将花菜和辣椒干,小米椒一起炒,廖旭辉夹了一根没有辣椒的花菜吃了起来,辣得猛灌了两口饮料,这才好受一点。
第六道菜是凉拌空心菜,这也是廖旭辉爱吃的一道蔬菜,廖旭辉在广东也吃过川菜,湘菜等不同菜系的餐馆,一般大家做的空心菜都不会放辣椒。
但是没想到江西人做的空心菜却很特殊,上面放入了很多的剁椒进去,吃起来蔬菜的口感完全被剁椒的辣味给掩盖了。
广东姑爷廖旭辉还是第一次看见炒空心菜都要放辣椒的,原以为在媳妇家里能够大餐一顿,结果发现全是辣味菜肴,顿时没啥食欲了。
对此,你是怎么看待的呢?
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页面更新:2024-03-04
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