炒豆角，直接下锅炒是大错，教你一招，脆嫩入味，好吃又下饭

“妈妈，今天吃南瓜饼啊！”小明兴奋地跳着进了厨房。

我笑着看着他，“是啊，但是今天我们不是炸的，而是用了一个新的方法。”

小明眼睛睁得大大的，“哇！新吃法？！告诉我！”

我指了指桌上的南瓜，“首先，我们要准备一个大南瓜，把它削皮、切成小块。”

小明跃跃欲试地接过刀，“我来！我来！”他兴奋地开始动手。

“小心点哦，切菜要小心。”我提醒着他，心里却暗自高兴，看到孩子对做饭这么有兴趣。

等到南瓜切好后，我带着他来到灶台前，“现在我们要用锅煮南瓜，加一点水，然后盖上盖子，用中小火煮上十五分钟。”

小明眨巴着眼睛，“为什么要煮南瓜呢？”

我笑了笑，“因为煮熟的南瓜会更软糯，更容易搅碎成泥状。”

十五分钟后，我打开锅盖，一股浓浓的南瓜香扑鼻而来，“闻闻，好香啊！”小明拍着鼻子说道。

我笑了笑，“是啊，现在我们把南瓜捣成泥状，然后加入适量的白糖和面粉，搅拌均匀。”

小明伸出舌头，“我来尝尝！”他吃了一勺，“嗯，好甜哦！”

“是的，南瓜本身就很甜，所以我们不用加很多糖。”我解释着。

接着，我把南瓜面团分成小块，搓成圆形，放在平底锅里，用小火慢慢煎熟。

“等一下煎好了，我们就可以享用了！”我兴奋地说道。

“好期待啊！”小明握紧了拳头。

不一会儿，金黄色的南瓜饼在锅里煎熟了，我用铲子把它们一个个翻过来，煎至两面金黄。

“好了！来，尝尝看！”我把一个南瓜饼放在小明的碟子里。

小明迫不及待地拿起来吹了口气，然后小心地咬了一口，“嗯！软糯又香甜！”他满意地点点头。

我笑了笑，看着他享受着美食的表情，心里满是幸福。这不只是一道菜，更是我们共同的记忆，一次美好的时光。