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作为拥有着上下5000年历史的文明古国，我国的民族数量多达56个，不但拥有着极为深厚的历史底蕴，更是在多民族融合下，形成了一股极为团结的凝聚力。

而如此多的民族汇聚在一起，除了共同作为中国人的骄傲之外，在生活习惯上，自然也有些各自的划分。

比如在饮食领域，每个民族都有着不同程度的区别。回族禁吃猪肉，而满族则不吃狗肉，这些都成为了这些民族传统习惯。

然而，鲜为人知的是，向来被各族人民看来在吃的方面是“百无禁忌”的汉族，曾经也有着一项十分严格的禁令，有一种动物的肉，同样坚决不能吃的！

那么，究竟是什么肉呢？

“不洁净”的猪肉

回族是我国人数最多的少数民族，在人口数量上仅次于汉族。

细数历史的起源，回族在中国的起源最早可以追溯于一千多年前的唐朝时期。

当时随着盛唐的影响力扩大，中亚和西亚地区的阿拉伯、波斯，不断派遣商队前来中原地区从事商业贸易。

久而久之，一些人便开始在中原地区定居下来，从此融合到了中华民族的大家庭当中。

后来，这群人的后代成为了宋元时期的“回回民族”，也就是回族的前身。

而作为来自于中西亚地区的少数民族，回族的宗教信仰也以伊斯兰教为主体，而在伊斯兰教中，将猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物视为“禁食”。

其中，猪这种长期生活在肮脏的生活环境中，并且不分“辈分”的动物，更被回族视为“不洁”，是绝对禁止食用的。

而相比于回族禁食猪肉，满族人“不吃狗肉”的故事，则显得更为传奇一些。

传统来自于传奇故事

众所周知，满族的发扬光大，来源于明朝后金政权的首领，同时也是满族人的“老罕王”努尔哈赤。

而满族人不吃狗肉的传统，也正是与这位“老罕王”息息相关。

相传，在萨尔浒之战胜利之后，努尔哈赤摆了一桌庆功宴，以此来犒劳后金的诸位将士，可殊不知，其中参会的努尔哈赤从叔龙敦，却早就有了篡夺权位的心思。

在宴会上，龙敦多次向努尔哈赤敬酒，故意将其灌醉，随后又主动搀扶他回到营帐内休息。

眼瞅着四下无人，龙敦连忙拔出腰间佩刀，想要趁着努尔哈赤熟睡之时将其斩杀。

结果在这个时候，努尔哈赤养的那条大黄狗突然从一旁窜了出来，对着龙敦一通乱咬，吵闹声也惊醒了努尔哈赤，使其逃过一劫，结果大黄狗却被龙敦砍伤而死。

在号召部众将龙敦诛杀以后，为了表达对大黄狗救命之恩的感谢，努尔哈赤就下令，不准满族后人吃狗肉、穿狗皮。

由此，也逐渐形成了满族不吃狗肉的传统。

除了回族和满族的禁食传统之外，让人意想不到的是，从前的汉族，也曾经有过一项特殊的“禁食令”。

流传千年的“禁食令”

在古代封建社会，农耕是最为重要的一项生产力，而配合人们在田地里劳作的“老黄牛”，就成为了那个时候备受重视的生产工具。

在先秦时期，由于农耕水平还没有进化完全，在加上人们的生存条件极为艰难，所以对于吃穿这一类，百无禁忌。

结果这导致了在“牛耕”刚开始实行的时候，许多地区都无法凑够用于生产的老黄牛。

于是，从秦汉开始，历代王朝的统治者，逐一实施“禁止屠牛”的政策。

唐朝时期，就曾经设置严令，禁止屠杀马和牛这两种动物，即便是王公贵族，如果被发现擅自杀掉自己圈养的这两类家畜，也要服一年的苦役。而老百姓的惩罚，自然是更加严重的。

由于在封建社会时期，生产资料和生产方式的变化十分缓慢，所以这条“禁令”一直流传了千年之久。

直到晚清时期，随着全球工业化的拓展，人类社会的生产方式得到了飞速的提升，“农耕”不再是主要物资来源，机器也逐渐代替了人力，这条“禁食令”也逐渐被放松了下来。

到了今天，人类文明已经完全步入了现代化，农业生产方面的活动，也开始与工业能力相融合，生产效率不断飞跃。

而随着法律法规的不断完善，“畜牧行业”也愈加成熟起来，封建时期的“禁食令”，早已经被人们所遗忘，除了滥捕滥杀的非法行为之外，鲜嫩可口的牛肉，已经步入千家万户，而人们生活质量的提高与动物生态也逐渐形成了一种平衡发展。

参考资料：

唐朝人如何生活：禁止吃牛肉 善于做诗可"泡妞"——人民网

趣话狗——光明日报

宰牛和吃牛曾是“十恶不赦”之罪——光明网

回族．中华人民共和国中央人民政府 [引用日期2013-01-9]

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