雨水｜养生以“生”为重

寒假后开学的第一天，我们迎来了二十四节气中的第二个节气——雨水。上海中医药大学附属龙华医院特需科徐佳副主任医师说，在这个时节，气温渐暖，冰雪融化，雨水始多，大地回春，万物复苏。春三月，天地俱生，是养生保健的好时机，应顺应春季肝气生发、万物生长的特点，注重调和阴阳，平衡五脏。

生活起居：防风养阳

春季多变的气候也给人们的身体健康带来了挑战。在这个时节，气温虽然有所回升，但早晚温差较大，且多风多雨。因此，首要任务是合理调整着装，应遵循“春捂”原则，不宜过早脱下冬装。尤其是早晚和阴雨天气，宜穿着防风保暖的衣物，防止受凉感冒。同时，也要根据天气变化适时增减衣物，避免因汗湿衣衫而感冒。

此时，还应注意保持居住环境的干燥卫生。雨水时节气候潮湿，居室应保持通风干燥，避免诱发关节疼痛等不适。同时，定期清洁家居，减少细菌滋生，对预防呼吸道疾病也大有裨益。

春日发陈，推陈出新，生机盎然，养生以“生”为重。根据“天人相应”的中医养生哲学，可适当早起，吸收朝阳的正能量，使人体的阳气生发。阳气具有防御外邪的作用，和人体的抵抗力关系密切。阳气充足，就不容易生病。

运动管理：调畅情志

运动是养生不可或缺的一部分。“春天不减肥，夏天徒伤悲”。适当的户外活动可以促进气血流通，增强体质，有助于燃烧春节期间囤积的脂肪。无论是散步、慢跑，还是太极拳、瑜伽，都能够帮助我们放松身心，提高免疫力。但运动时要注意避免过度出汗，以免耗伤阳气。

保持良好的心态也是养生的关键。春季肝气旺盛，情绪波动较大，应注意保持心情舒畅，避免怒气伤肝。女性须尤为注意，不良情绪对于乳腺和甲状腺的危害较大。可以通过运动、听音乐、绘画、写作等方式来调节情绪，保持心态平和。

清淡饮食：疏肝健脾

春节期间高热量饮食给我们的肠胃带来了不小的负担。此时要少食油腻，可适当养阳，省酸增甘。春吃芽，可多吃韭菜、茼蒿、菠菜、芹菜、荠菜、豆苗、春笋、白萝卜、蒜苔、豆芽、莲子、芡实、山药、香蕉、草莓、樱桃、扁豆、薏米、小米、糯米、芋头、红薯、南瓜、鱼、虾、瘦肉等食物；少吃肥肉、羊肉、山楂、柠檬等食物。避免食用冰饮、刺身等生冷食物。

推荐食疗方：茯苓山药豆苗煲仔饭

原料：茯苓、山药、糙米、藜麦、芋头、南瓜、豆苗、香肠、鸡蛋

1. 糙米、藜麦清水洗净、浸泡1小时；

2. 芋头、南瓜、山药祛皮切块，茯苓冷水冲洗；

3. 砂锅锅底刷油，倒入糙米、藜麦，米水比例1:1.5左右，大火烧开，转中火煮10分钟；

4. 加入芋头、南瓜、山药、茯苓，中火焖煮20分钟；

5. 香肠切片，盖于米饭上，小火焖煮10分钟；

6. 豆苗洗净、焯水、沥干水分，铺在米饭上，中间打一个鸡蛋，盖上盖子焖10分钟，加酱油、蚝油少许翻拌。

功效：茯苓味甘性平，归心、肺、脾、肾经，可利水渗湿、健脾宁心；山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可益气养阴、补脾肺肾。在《神农本草经》中，茯苓和山药都被誉为“上品”药材，药食同源。糙米、藜麦、芋头、南瓜作为优质碳水化合物，富含膳食纤维，有助于控制体重；豆苗清肝明目，利于排毒；适用于疲乏无力、容易感冒、慢性腹泻等人群。

推荐食疗茶：陈皮玄米茶

原料：陈皮，糙米

1. 陈皮冷水冲洗，切丝；

2. 糙米淘洗干净；

3. 平底不粘锅开中火，倒入糙米，翻炒防止粘锅；

4. 至米粒爆开，水分收干，加入陈皮，转小火翻炒；

5. 炒至米色焦黄关火，完全晾凉后装罐，密封保存。每次取适量开水冲泡。

功效：陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，可理气健脾、燥湿化痰。雨水时节天气仍比较寒冷，陈皮可以温化体内的寒湿，有助于恢复脾胃的运化功能，适用于腹胀、便秘、消化不良等寒湿体质人群。

新民晚报记者 左妍