年夜饭别只会大鱼大肉，这8种素食营养比肉高，别不知道吃什么

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1. 蒜香西兰花炒蘑菇：

这道菜以西兰花和蘑菇为主料，大蒜提供香气，西兰花清爽可口，蘑菇口感滑嫩，二者结合，口感丰富，清香宜人！

2. 西红柿娃娃菜：

此菜以娃娃菜和西红柿为主料，西红柿的酸甜味道与娃娃菜的清甜相互搭配，口感清爽，营养丰富。

3. 地三鲜：

这是一道以土豆、茄子、青椒为主的菜肴，这三种蔬菜均是地里的主要作物，故称为“地三鲜”，口感丰富，味道鲜美。

4. 鸡蛋金针菇：

此菜以鸡蛋和金针菇为主料，鸡蛋柔软滑嫩，金针菇口感爽脆，味道清淡，营养丰富。

5. 芦笋炒口蘑：

这是一道以芦笋和口蘑为主料的菜肴，芦笋鲜嫩爽口，口蘑口感滑嫩，味道鲜美，营养丰富。

6. 凉拌玉米虾仁：

此菜以玉米和虾仁为主料，经过凉拌处理，口感清爽，玉米的香甜与虾仁的鲜美相互搭配，味道独特。

7. 包菜包虾仁：

这是一道以包菜和虾仁为主料的菜肴，包菜叶子包裹着虾仁，口感丰富，虾仁的鲜美与包菜的清爽相互搭配，味道鲜美。

8. 秋葵炒鸡蛋：

此菜以秋葵和鸡蛋为主料，秋葵口感滑嫩，鸡蛋柔软滑嫩，二者结合，口感丰富，营养丰富。