去弟弟家串门，弟媳做了11个菜，成本300块，网友：有诚意的家宴

明天就是我们中国的传统春节了，最近空闲的时间也多了起来，自然就和兄弟姐妹走得近了一些。得知侄女也从外地念大学回来了，于是约了去他们家串门、聊聊天，增进家人们的情感，能干的弟媳忙前忙后做了11道菜招待我们一家三口，真的太感动了。#南北菜系年夜饭大赏#

非常感谢弟弟一家人的热情招待，他们说都是家常菜，经济实惠，成本不高，晒圈网友们纷纷表态：有诚意的家宴，带着浓浓的烟火气，真的很接地气啊。在家吃饭不但卫生营养，果然是可以省下不少钱。

一起来看看能干的弟媳都做了什么好吃的家常菜呢？

第一道：家常菜炒面，用的是碱面炒所以特别香，搭配了五花肉、木耳、白菜等等，很家常的配菜，既是菜又是主食，真的很好吃。

第二道：白灼虾，尽管是家常菜，弟弟一家还是很看重我这个姐姐的，这个虾非常鲜活，白灼是最营养又方便的做法，水烧开加入姜片料酒，枸杞，然后放入虾煮开即可。

第三道：福州鱼丸。许是要过年的缘故，所以他们也是按照年夜饭的样子来整了一桌菜，我是福州人自然很喜欢这道。鱼丸是鳗鱼肉加工的里面包着猪肉馅，皮非常有嚼劲，口感特别好。

第四道：福州太平燕。“太平燕”主要由鸭蛋和肉燕组成。肉燕又称“扁肉燕”，由于它形状有点像含苞待放的长春花，故又名“小长春”。福州方言称蛋为“卵”，称鸡蛋为“鸡卵”，鸭蛋为“鸭卵”，前者与“羁乱”谐音，含义不吉利，而后者则与“压乱”谐音，含有平安、太平大吉大利之意，因此福州人又通称鸭蛋为“太平”。

说到肉燕可是福州传统名小吃了，皮是瘦肉加工的，是标准的 肉包肉的美食，久煮不烂但是又很好吃。来过福州三坊七巷旅游的，估计都看见过人声鼎沸的同利肉燕，可见福州肉燕是有多受欢迎了。

第五道：也是福州菜醉排骨，弟媳妇就是土生土长的福州人，所以做得一手福州菜，这是醉排骨，也是著名的闽菜之一。排骨用盐、胡椒粉鸡蛋五香粉地瓜粉腌制，油锅烧热放入炸透炸酥，然后搭配上用糖醋汁就是了。

第六道：清蒸大黄鱼。吃鱼年年有余，福建靠海所以平日餐桌上海鲜是常见的，尤其鱼的营养又特别丰富，自然成了大众的宠儿，平日吃，客人来吃，过年自然也是要吃的。

对了，蒸鱼一定是要水开放入，这样才能更大程度锁住鱼的营养，而且口味也会特别鲜美，大火蒸8分钟左右，关火虚蒸几分钟，最后淋热油浇蒸鱼豉油。

第七道：椒盐大蛏子。蛏子在福州人眼里，最喜欢的做法有2种，一种是半酒炖，也就是一半福建老酒一半水少许姜片直接炖熟。另一种就是这样炸透后趁热撒入椒盐粉，翻拌均匀即可。

第八道：萝卜炖排骨。很清淡但是又很营养的排骨汤，冬去春来，干燥上火人群多，用白萝卜和肉一起炖一锅，全家人都适合吃的，营养去燥热。

而且白萝卜含钙丰富，春天也是孩子长个的黄金阶段，无论你是否有条件，都要尽量满足孩子的成长需要，熬萝卜排骨汤吧，错不了。

偷偷告诉大家，我们姐弟三人的孩子无论男女个子都非常高，女的都是在170公分左右，男孩子个头都是超过了180公分，父母个头都不是很高的，所以饮食对孩子生长发育效果是肉眼可见的。

第九道：蒜蓉蒸鲍鱼。这个就是要用到了大鲍鱼，去内脏清洗干净，表面划十字花刀。然后准备蒜蓉、蒸鱼豉油、少许水、糖、香油和鸡精混合后浇在鲍鱼上。

接着烧开水放入蒸几分钟，最后撒葱末淋热油。

第十道和第十一道都是炒青菜，家宴吃多搭配青菜是最均衡的饮食结构了，我是很提倡多吃蔬菜的，对健康好得很。

以上就是我去弟弟家串门吃的家常菜，不知道你们如果去兄弟姐妹家，是否和我一样的感动呢？欢迎留言互动。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。