北京庙会的坑你踩了没有？

原创 薛志勇 D道法自然 2024-02-15 17:51 北京 1人听过

今年春节，北京的庙会恢复了！有地坛庙会、龙潭湖庙会、大观园庙会、厂甸庙会、八大处庙会等传统庙会，还有郊区的几个新兴庙会。

今天我逛了北京最传统的地坛庙会。到处张灯结彩，喜气洋洋，节日氛围十足。各功能区划分明确，标牌醒目，保安疏导有序，热闹而不杂乱。地坛外围1公里内禁止车辆通行，确保不发生拥堵，只是游人需要多走几步（1000米）。

庙会大块地方给了卖货的、卖小吃的、买币游戏的，表演只有清代皇家祭地仪式、河北杂技表演、群众唱歌表演，没有了传统的耍中幡、抖空竹、相声曲艺、秧歌高跷，感觉离传统越来越远，诺大之帝都对传统的传承还赶不上偏远乡村。

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单说小吃，传统北京小吃没几样，占主流的是内蒙烤羊肉串、新疆烤羊肉串、烤鱿鱼串、湖南炸臭豆腐等，大人小孩两手高举着冒烟滴油的肉串挤来挤去。北京的传统小吃有茶汤、炸灌肠、爆肚等。

先说茶汤，摊子上龙嘴大茶壶倒是摆在显眼的位置，可惜只是个摆设，冲茶汤的水用舀子从大铁桶里舀出，悄么叽儿地倒入碗里，毫无美感，更无艺术欣赏价值，祖宗的手艺都让他们败光了。就这，每碗茶汤卖30元！偏远地段便宜些，25元一份。

再说炸灌肠，纸盘里七、八片七棱八瓣的灌肠“块”，边边上都风干了，根本咬不动，这样的货色，一盘30元。

还有爆肚，远远看去，摊上写着“爆肚粉”，有些懵圈儿，就想走近一看个究竟。只见小伙子从码好的纸碗里倒出生肚丝到锅里的笊篱上，倒完上面一层肚丝，下面是一厚层粉丝！噢，终于闹明白这“爆肚粉”是个什么玩意儿了。不出意料，价格30元。

“质次价高”、“提价减料”等受人诟病的黑心操作在庙会上演绎得淋漓尽致、“光明磊落”。市场监督、消费者协会都潜水了？

从庙会出来，到亚运村金鼎轩要了几样点心：豉汁芸豆蒸凤爪、沙嗲金钱肚、牛肉肠粉、干炒牛河，四样总共花了150.20元，平均每样37.55元。比起庙会那些小吃，含金量不知道高出多少！

甲辰正月初六

于北京观棠斋